Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Lady of the Sunshine Chevey

Lady of the Sunshine Chevey

La interpretació californiana d'un cupatge tradicional de Cheverny
Biodinàmic
Lady of the Sunshine Chevey
75 cl.
2023
90 Parker
redeemAconsegueix 0,99 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
California
Zona d’elaboració California
AVA Edna Valley
Denominació d\'origen AVA Edna Valley
Lady of the Sunshine
Celler Lady of the Sunshine
Conté sulfits
60% Sauvignon Blanc, 40% Chardonnay
Varietats 60% Sauvignon Blanc, 40% Chardonnay
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Lady of the Sunshine Chevey 2023

Vi blanc Fermentat en bóta Biodinàmic. 7 meses sobre lías.

Lady of the Sunshine Chevey 2023 arriba amb una prometedora frescor distintiva. A la vista, el seu to groc pàl·lid amb reflexos verdosos és atractiu i elegant. En apropar-lo al nas, es despleguen delicades notes de ratlladura de llima i melmelada de mandarina, acompanyades pel suau aroma de pell d'albercoc. En boca, és lleuger i té una textura subtil, amb un final que sorprèn gràcies als seus tocs salins i minerals. Aquest vi és recomanable per a aquells que cerquen lleugeresa i desenfado, complementat amb una complexitat que atorguen els seus matisos cítrics i minerals, perfectes per gaudir en qualsevol ocasió.

Estil Lady of the Sunshine Chevey
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Sushi, Peix blau, Plats especiats, Verdures, Amanides, Plats picants, Marisc, Peix blanc

Sobre Lady of the Sunshine Chevey

Les millors decisions sovint neixen de la simple observació. Durant la seva etapa a Napa, Gina Hildebrand va observar de prop com els raïms es mimaven amb una cura meticulosa al camp, però es veremaven extremadament madurs, sotmetent-se després a extraccions excessives al celler i a constants manipulacions per intentar recuperar l'equilibri perdut. Convençuda que el veritable caràcter del vi neix a la pròpia planta, va decidir posar en pràctica les seves teories i fundar el seu projecte personal. Avui comparteix vida i espai d'elaboració a San Luis Obispo amb la seva parella, Mikey Giugni, fundador de Scar of the Sea. Junts elaboren els seus respectius vins centrats en l'expressió del vinya sota un mateix sostre, impulsats per una visió comuna que ha assolit el seu moment més il·lusionant amb l'adquisició de l'històric Bassi Vineyard a la costa de San Luis Obispo. Lady of the Sunshine Chevey és el fruit directe d'aquesta recerca de puresa i honestedat.

Des de la prometedora regió de San Luis Obispo Coast, a la costa central de Califòrnia, Lady of the Sunshine Chevey reflecteix la identitat d'una viticultura de precisió assentada molt a prop de l'oceà Pacífic. Els raïms provenen de parcel·les seleccionades on les vinyes creixen exposades a la constant brisa marina i a les boires matinals. El sòl està compost principalment per gresos calcàries i esquistos d'origen marí, uns terrenys pobres que obliguen les arrels a aprofundir a la recerca de nutrients i aporten una marcada frescor mineral al raïm. El clima és decididament fresc, caracteritzat per una maduració pausada que preserva l'acidesa natural sense necessitat d'assolir graus d'alcohol elevats. Es treballa amb les varietats chardonnay i sauvignon blanc, cultivades sota els principis de l'agricultura biodinàmica i orgànica, prioritzant la salut de l'ecosistema amb una verema manual molt acurada.

Per a l'elaboració de Lady of the Sunshine Chevey, el celler aposta per una intervenció mínima i un enfocament profundament procedimental. Els raïms de chardonnay i sauvignon blanc es cullen a mà en el punt òptim de tensió i frescor. Un cop al celler, es premsen directament amb el raïm sencer, utilitzant el rap, l'estructura verda de la planta, per aportar textura i una acidesa vibrant. La fermentació alcohòlica es desencadena de manera espontània amb llevats autòctons en bótes usades de roure francès i dipòsits neutres. El vi realitza de manera natural la fermentació malolàctica i reposa sobre les seves mares fines durant 7 mesos abans de ser embotellat sense clarificar ni filtrar agressivament.

Lady of the Sunshine Chevey és un vi vibrant, ple d'energia i profundament franc, on els aromes a cítrics frescos, la fruita blanca i els matisos salins s'entrellacen amb fluïdesa. Una elaboració que demostra que quan es respecta el ritme de la natura no calen artificis al celler. 

2023

Lady of the Sunshine Chevey 2023 arriba amb una prometedora frescor distintiva. A la vista, el seu to groc pàl·lid amb reflexos verdosos és atractiu i elegant. En apropar-lo al nas, es despleguen delicades notes de ratlladura de llima i melmelada de mandarina, acompanyades pel suau aroma de pell d'albercoc. En boca, és lleuger i té una textura subtil, amb un final que sorprèn gràcies als seus tocs salins i minerals. Aquest vi és recomanable per a aquells que cerquen lleugeresa i desenfado, complementat amb una complexitat que atorguen els seus matisos cítrics i minerals, perfectes per gaudir en qualsevol ocasió.
2023
90 Parker
2022
92 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

49,50 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.