Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
La Dame de Boüard

La Dame de Boüard

La interpretació més fresca i directa d'un savoir-faire llegendari
La Dame de Boüard
75 cl.
2023
90 Suckling
redeemAconsegueix 0,26 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Burdeus
Zona d’elaboració Burdeus
AOC Montagne Saint-Émilion
Denominació d\'origen AOC Montagne Saint-Émilion
Château Clos de Boüard
Celler Château Clos de Boüard
Conté sulfits
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Varietats Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata La Dame de Boüard 2023

Vi negre Envellit en fusta. 14 mesos en bóta de roure francès.

La Dame de Boüard 2023 sedueix des del primer moment amb els seus intensos aromes de grosella negra i suculenta móra, embolcallats en delicades notes de violeta. Un subtil toc especiat de clau i pebre afegeix profunditat i misteri al seu bouquet. En boca, aquest vi es revela sucós i fresc, amb un cos mitjà que acaricia el paladar. Els tanins d'aquest vi estan meravellosament equilibrats, proporcionant una estructura ferma però accessible. Aquesta anyada promet ser una excel·lent elecció per a aquells que busquen un vi elegant i expressiu, gràcies al seu harmoniós equilibri entre fruitositat i suavitat.

Estil La Dame de Boüard
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns vermelles, Arrossos

Sobre La Dame de Boüard

En la tradició bordelesa existeix una figura plena d'intel·ligència i generositat coneguda com el "segon vi". Va néixer a les grans propietats o châteaux per donar destí a aquells raïms de vinyes pròpies que, per provenir de ceps més joves o de parcel·les amb un perfil més fresc, no es destinen al grand vin principal, però mantenen intacta la signatura de la casa. Coralie de Boüard, criada sota l'empara d'una de les estirps més venerades de la riba dreta de Bordeus, va traslladar aquesta mateixa exigència al seu projecte personal a Montagne-Saint-Émilion. La Dame de Boüard és l'expressió més propera, directa i seductora d'aquesta filosofia. Un negre dissenyat per gaudir de la distinció i la mestria d'una gran família elaboradora sense necessitat d'esperar anys al celler ni reservar l'ampolla per a una ocasió excepcional.

Des de Montagne-Saint-Émilion, una de les denominacions satèl·lit més prestigioses situades al nord de Saint-Émilion, aquest vi prové de parcel·les acuradament seleccionades dins de la finca. Cepps que creixen sobre sòls on l'argila es combina amb la pedra calcària, una barreja perfecta que permet a la planta retenir la humitat justa durant les temporades caloroses mentre aporta una marcada frescor mineral. El clima de la zona és de caràcter oceànic temperat, amb hiverns suaus i estius càlids moderats per la proximitat dels rius, la qual cosa garanteix una maduració progressiva i pausada. La varietat dominant és el merlot, acompanyada de petits percentatges de cabernet franc i cabernet sauvignon que completen la barreja. Seguint una filosofia de cultiu molt respectuosa amb l'entorn, els treballs a la vinya es realitzen amb rigor i precisió per preservar la biodiversitat del sòl.

L'elaboració de La Dame de Boüard es cuida amb la mateixa atenció i metodologia que els vins de màxima gamma del château. La verema es realitza de forma manual i mecànica amb selecció òptica per garantir que només els raïms en perfecte estat sanitari entrin al celler. Un cop rebudes, els raïms es desrapen, separant els grans de la part verda o rapa, i es condueixen a dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. El most fa allí la fermentació alcohòlica, el procés biològic en què els llevats transformen els sucres en alcohol, acompanyada d'extraccions suaus per obtenir color i tanins sedosos sense caure en la sobreextracció. Completada la fermentació, el vi realitza la fermentació malolàctica i passa a criar en bótes de roure francès on s'afina durant mesos abans del seu embotellat.

La Dame de Boüard és un negre expressiu, amable i d'una finor irresistible. La prova incontestable que l'alta aristocràcia de Bordeus també sap ser propera, sucosa i profundament apetible. 

2023

La Dame de Boüard 2023 sedueix des del primer moment amb els seus intensos aromes de grosella negra i suculenta móra, embolcallats en delicades notes de violeta. Un subtil toc especiat de clau i pebre afegeix profunditat i misteri al seu bouquet. En boca, aquest vi es revela sucós i fresc, amb un cos mitjà que acaricia el paladar. Els tanins d'aquest vi estan meravellosament equilibrats, proporcionant una estructura ferma però accessible. Aquesta anyada promet ser una excel·lent elecció per a aquells que busquen un vi elegant i expressiu, gràcies al seu harmoniós equilibri entre fruitositat i suavitat.
2023
90 Suckling
2018
90 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

13,00 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.