Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Natural
L'Archetipo Rosato di Susumaniello Salento

L'Archetipo Rosato di Susumaniello Salento

Autèntica personalitat rosat del sud d'Itàlia
Ecològic
Biodinàmic
Natural
L'Archetipo Rosato di Susumaniello Salento
priority_high 75 cl.
2023 Oferta!
91 Decántalo
redeemAconsegueix 0,24 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Puglia
Zona d’elaboració Puglia
IGT Salento
Denominació d\'origen IGT Salento
Azienda L'Archetipo
Celler Azienda L'Archetipo
100% Susumaniello
Varietats 100% Susumaniello
12.0
Servei 12.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata L'Archetipo Rosato di Susumaniello Salento 2023

Vi rosat Envellit en acer inoxidable Biodinàmic, Natural i Ecològic. 7 meses en depósitos de acero inoxidable.

L'Archetipo Rosato di Susumaniello Salento 2023 és un vi rosat que resplendeix amb reflexos magenta. Al nas, desplega aromes de maduixes i cireres, acompanyats d'un subtil toc floral. En tastar-lo, es percep una acidesa equilibrada que el fa refrescant i sucós. El seu perfil és concentrat, oferint una experiència de sabor intensa i plaent, ideal per a aquells que cerquen un rosat amb caràcter i frescor.                        





 

Estil L'Archetipo Rosato di Susumaniello Salento
Afruitat
Especiat
Lleuger
Amb cos
Pàl·lid
Intens
Maridatge
Aperitiu, Pasta, Pizzes, Arrossos

Sobre L'Archetipo Rosato di Susumaniello Salento

Fill de pagesos de la localitat de Castellaneta, a la regió de Apulia (Itàlia), Francesco Valentino Dibenedetto busca la situació arquetípica del sòl, de l'ecosistema i de la vinya, d'aquí el nom del celler L'Archetipo. Amb aquesta intenció, el 1980 transforma el seu projecte en ecològic i el 2000 el converteix en biodinàmic. No obstant això, insatisfet amb els resultats, fa un pas més enllà adoptant l'agricultura sinèrgica, un enfocament sostenible que maximitza la producció mitjançant la interacció i la diversitat de plantes i animals, imitant els principis dels ecosistemes naturals. Juntament amb la seva esposa Anna Maria i els seus quatre fills —Carlo Nazareno, Domenico, Andrea i Marie Clelia— els seus vins han guanyat reconeixement i s'han convertit en algunes de les referències més destacades del sud d'Itàlia.

En el seu compromís amb les varietats autòctones, presenta L'Archetipo Rosato di Susumaniello Salento, un vi rosat elaborat a partir d'una petita vinya de 2 hectàrees, on es recupera la susumaniello, una varietat emblemàtica de Apulia en la qual L'Archetipo confia plenament. El seu nom, que en el dialecte local fa referència a l'alta productivitat de la planta perquè produeix raïms "com un ase", reflecteix la riquesa de la tradició vitivinícola de la regió. Els raïms es cultiven seguint els principis de Rudolf Steiner, i la verema es realitza manualment en el moment òptim de maduració. Al celler, la fruita es desrapa i es premsa per iniciar una maceració amb les pells durant 10 hores. Posteriorment, es realitza un trasbals i un premsat suau, seguit per la fermentació alcohòlica, que comença amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable. El vi roman en aquests mateixos recipients amb les seves mares durant 7 mesos, durant els quals es produeix la fermentació malolàctica. Finalment, s'embotella sense clarificar ni filtrar, i amb una mínima addició de diòxid de sofre.

Integrat en la IGT Salento, L'Archetipo Rosato di Susumaniello Salento és el resultat del redescobriment de vinyes oblidades i una celebració de l'herència vitivinícola de Apulia. Un vi fresc, intens i amb personalitat pròpia que reflecteix la passió i la dedicació de Francesco i la seva família.

 

2023

L'Archetipo Rosato di Susumaniello Salento 2023 és un vi rosat que resplendeix amb reflexos magenta. Al nas, desplega aromes de maduixes i cireres, acompanyats d'un subtil toc floral. En tastar-lo, es percep una acidesa equilibrada que el fa refrescant i sucós. El seu perfil és concentrat, oferint una experiència de sabor intensa i plaent, ideal per a aquells que cerquen un rosat amb caràcter i frescor.                        





 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

11,75 € IVA inc.
-10% 13,10 €