Weingut Robert Weil Kiedricher Riesling Trocken

Tal com els vinyers de Burdeos estan estretament vinculats a la història i als seus castells des de l'antiguitat, el prestigi de la varietat riesling representa de manera imponent la cultura vinícola alemanya. Algú que ho coneix molt bé és Wilhelm Weil, sens dubte, la cara de la viticultura de VDP Rheingau durant tres dècades i que ha estat una de les figures més rellevants en modelar aquesta regió alemanya situada a la riba del riu Rin. Nascut el 1963 a Rheingau, dirigeix el celler del seu rebesavi Robert Weil des de 1987. Una empresa de prestigi alemanya situada al municipi de Kiedrich que, gràcies a la ubicació absolutament superior dels seus vinyers, ha assolit el cim amb els seus profunds riesling.

Testimoni d'aquesta gran tasca el trobem en Kiedricher Riesling Trocken Ortswein, un vi blanc procedent de vinyers de riesling seleccionats com Erste Lage i Grosse Lage (sinònim de la més alta qualitat) plantats sobre sòls peculiars, formats per filites i màrfils i amb pendents superiors al 60%. Es tracta d'un vinyer del qual a finals del segle XII ja es feia esment com el «mons Rhingravii» (la muntanya dels comtats del Rin). Amb unes pràctiques estrictes i orientades a la qualitat al vinyer i una verema i selecció manual complicades pel fort desnivell, al celler es desrapa i es premsa suaument i el most obtingut es vinifica sobre mares a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable.

El resultat és superior. Versàtil, fresc i molt gastronòmic, Kiedricher Riesling Trocken Ortswein és un vi blanc que exalta la varietat estrella alemanya. Un riesling d'alçada fruit d'un celler alemany amb "caràcter de château".