Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Natural
Kamara Shadow Play Red

Kamara Shadow Play Red

Un vi negre natural per distingir-se del convencional
Ecològic
Natural
Kamara Shadow Play Red
75 cl.
2021
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
North Greece
Zona d’elaboració North Greece
PGI Thessaloniki
Denominació d\'origen PGI Thessaloniki
Kamara
Celler Kamara
100% Xinomavro
Varietats 100% Xinomavro
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Kamara Shadow Play Red 2021

Vi negre Natural i Ecològic. 12 meses en barrica.

Estil Kamara Shadow Play Red
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns vermelles, Arrossos, Llegums, Formatges curats

Sobre Kamara Shadow Play Red

Des de principis dels anys 2000, quan Dimitrios Kioutsoukis va plantar les seves 11 hectàrees de vinyer, sempre va tenir molt clar un concepte: l'elaboració dels seus vins sempre seria natural, fugint d'aquells mosts amb sulfits al camp, amb centenars d'intervencions químiques. Sembla que ell es sentia com Karagiozis, un personatge grec popular del teatre d'ombres (protagonista de moltes històries), que amb la seva picardia i enginy sempre va estar en contra dels rics conqueridors, responsables del deteriorament de Grècia. En el seu cas, Dimitrios Kioutsoukis no lluita contra els poderosos, sinó contra els vins convencionals que a poc a poc van deteriorant la natura. Per aquest motiu, i com no podia ser d'una altra manera, Kioutsoukis s'inspira en aquesta història per donar nom al seu vi Kamara Shadow Play Red.

Kamara Shadow Play Red és un vi negre natural, de varietat única, elaborat amb xinomavro, una de les varietats autòctones del nord de Grècia. Concretament, els vinyers de Kioutsouki es troben en les vessants de Mygdonya, a uns 30 km de Tesalònica, en una zona que durant segles es va dedicar al cultiu de la vinya. Aquesta tradició, que avui en dia Dimitrios s'esforça per recuperar, es va perdre en part a principis del 1900, amb l'arribada de la fil·loxera. Ara Dimitrios, ajudat per la seva família, torna a posar en pràctica aquest saber fer mil·lenari, amb les seves soces cultivades biodinàmicament, on la natura sap fer i l'enòleg és un simple "ajudant" (segons explica Dimitrios).

Les soces de ​​xinomavro creixen sobre sòls d'esquist, on es barregen les argiles i les sorres, a una alçada de 140 metres sobre el nivell del mar. A Tesalònica, considerada la segona capital de Grècia, predomina el clima mediterrani, amb hiverns suaus i estius calorosos que es veuen refrescats per les brises marines. També és molt important el Vardaris, un conegut vent del nord-oest que bufa durant tot l'any, influenciant evidentment en les soces i la seva maduració. Tots aquests factors es deixaran notar en Kamara Shadow Play Red, ja que a la bodega l'elaboració serà el menys intervencionista possible. Per començar, la verema de Kamara Shadow Play Red serà manual, amb fermentacions espontànies a partir de llevats autòctons i en ple contacte amb els pells. Kamara Shadow Play Red tindrà una criança de 12 mesos (aproximadament) en bótes velles. Tres d'aquests mesos seran en contacte amb les seves mares (i els corresponents remoguts). Finalment, cal recordar que a Kamara Shadow Play Red no s'afegirà cap tipus de sulfits, i tampoc serà clarificat ni filtrat: simplement tindrà una estabilització tartàrica.

Tot el sabor i tota la puresa, sense disfresses, de la PGI Thessaloniki.

2020

Kamara Shadow Play Red 2020 és un negre concentrat, de color vermell fosc, sumament complex. Al nas es manifesten les notes de fruits vermells, vainilla, pruna, tomàquet i oliva negra. En boca és corpulent, amb tanins perfectament integrats. Voluminós i exquisidament saborós. Final llarg i persistent.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.