Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Vegà
Juan Gil Monastrell Dulce

Juan Gil Monastrell Dulce

Una autèntica delícia de monastrell
Vegà
Juan Gil Monastrell Dulce
37,5 cl. (3/8)
2015
redeemAconsegueix 0,30 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 10.50%
Zona d’elaboració Murcia
Denominació d\'origen D.O. Jumilla
Celler Juan Gil
Conté sulfits
Varietats 100% Monastrell
Servei 14.0
Volum 37,5 cl. (3/8)

Etiqueta electrònica

Notes de cata Juan Gil Monastrell Dulce 37,5 cl. (3/8) 2015

Vi dolç Envellit en fusta Vegà.

Estil Juan Gil Monastrell Dulce
Poc complex
Molt complex
Poc dolç
Molt dolç
Maridatge
Xocolata, Formatges blaus, Foie, Postres dolces

Sobre Juan Gil Monastrell Dulce

Malgrat que el vi dolç és un dels estils més ancestrals, la veritat és que en l'actualitat està experimentant una època daurada. Són escasses les cellers que, amb un renom consolidat, no es llancen a elaborar-ne un de propi. Això succeeix amb Juan Gil, un projecte d'arrels familiars que, al llarg de tres generacions, ha sabut forjar-se un renom dins la D.O. Jumilla, (Múrcia) i que, amb el seu primer vi dolç de monastrell, reafirma el domini que exerceix sobre la varietat insignia d'aquesta zona vitivinícola del llevant espanyol.

Per a la seva elaboració, Juan Gil Monastrell Dolce prové de raïms collits en caixes de 15 quilos i passificats fins a aconseguir el grau Beaumé desitjat, és a dir, la unitat que s'utilitza al celler per mesurar el grau de sucre d'un most en funció de la seva densitat. Després de l'esporgada dels raïms, es vinifica en petits dipòsits d'acer inoxidable on es duu a terme la maceració i part de la fermentació. No s'afegeix alcohol; tot l'alcohol present prové exclusivament de la fermentació dels sucres del propi raïm. Finalment, el vi madura durant cinc anys en bótes de roure francès abans de l'embotellament.

Profunditat i riquesa aromàtica és el que s'aconsegueix amb aquest Juan Gil Monastrell Dolce. Un vi naturalment dolç que, a partir de només raïms passificats, esdevé un autèntic dolç de monastrell.

 

2014

Juan Gil Monastrell Dulce sorprèn amb el seu color rubí profund i un aroma captivador de fruites madures i espècies. Al paladar, es gaudeixen sabors de mores i cireres negres amb una dolçor equilibrada, culminant en un final llarg i plaent. Un vi elegant i intens per a ocasions especials.
2012

Juan Gil Monastrell Dulce 2012 és un vi dolç lleuger amb intensos aromes de fruita vermella i negra, notes de melmelada i reminiscències terrasses i minerals. Al paladar és concentrat, elegant i refinat. Un vi amb una multitud de sensacions dolces i un final llarg i melós.

 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

14,85 € IVA inc.