Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Fourchaume

Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Fourchaume

Un Chablis magistral de gran potència
Ecològic
Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Fourchaume
75 cl.
2022
91 Decántalo
93 Decanter
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Chablis
Zona d’elaboració Chablis
AOC Chablis Premier Cru
Denominació d\'origen AOC Chablis Premier Cru
Jean-Marc Brocard
Celler Jean-Marc Brocard
Conté sulfits
100% Chardonnay
Varietats 100% Chardonnay
12.0
Servei 12.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Fourchaume 2022

Vi blanc Ecològic. 10 mesos amb les mares en inox.

Estil Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Fourchaume
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Embutits, Peix blau, Marisc

Sobre Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Fourchaume

Tots tenim un mentor que ens ha marcat profundament i que ens ha conduït a ser qui som avui dia. En el cas de Jean-Marc Brocard, fill de pagesos, la seva existència es va transformar quan va conèixer a Louis Petit. D'aquest viticultor, sota el lema “observa, calla i aprèn”, va rebre durant dos anys d'aprenentatge tots els coneixements necessaris per respectar i estimar la vinya. A això cal afegir la trobada amb la seva futura esposa i la seva família política, viticultors de Saint-Bris-le-Vineux, fet que va culminar amb la creació del seu propi projecte a la finca familiar a Chaudenay-le-Château sota la seva pròpia signatura. Posteriorment, en 1973 va néixer el seu fill Julien Brocard i, després d'estudiar enginyeria, es va incorporar al domini per treballar al costat del seu pare en 1995 amb una visió biodinàmica i amb mètodes ancestrals. Com a resultat, avui dia, es tracta d'un dels dominis ecològics més destacats de Borgonya, que ofereix una àmplia gamma de vins de Chablis, així com altres blancs i negres.

Entre els seus vins més lloats, trobem aquest Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Fourchaume. Formant part de la AOC Chablis Premier Cru, es tracta d'un premier cru format per calcària on els vinyers de chardonnay gaudeixen d'una exposició solar excepcional. Es cultiva de manera ecològica amb el màxim respecte per la vinya i, un cop el raïm arriba al seu punt òptim de maduració, es collita i es transporta immediatament al celler per preservar totes les qualitats intrínseques del fruit. Es realitza una vinificació tradicional. Primer es selecciona i es desrapa la fruita i, un cop premsada, el most obtingut fermenta en dipòsits d'acer inoxidable a temperatures controlades amb una fermentació malolàctica completa. Allà roman amb les seves mares durant 8-10 mesos abans de ser comercialitzat.

Com a resultat s'obté Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Fourchaume. Un vi que, tal com predicava el propi Louis Petit, neix a partir de l'observació, el silenci i l'aprenentatge que t'ofereix la pròpia vinya. Un Chablis magistral amb una potència sorprenent i una elegància excepcional.


 

2018

Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Fourchaume 2018 és un vi blanc amb un perfil aromàtic ric en fruita fresca, essències de flors blanques i matisos de fruits secs i minerals. Al paladar es mostra potent, intens i de llarga persistència. Un vi que destaca per les seves notes de fruita madura, una acidesa ben integrada i un final extens i perdurable.

 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.