Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Isabelle et Denis Pommier Chablis

Isabelle et Denis Pommier Chablis

Tradició, biodiversitat i l'ànima de Chablis
Ecològic
Isabelle et Denis Pommier Chablis
75 cl.
2023
89 Atkin
redeemAconsegueix 0,61 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Chablis
Denominació d\'origen AOC Chablis
Isabelle et Denis Pommier
Celler Isabelle et Denis Pommier
Conté sulfits
100% Chardonnay
Varietats 100% Chardonnay
8.0
Servei 8.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Isabelle et Denis Pommier Chablis 2023

Vi blanc Envellit en fusta Ecològic. 12 meses en barrica.

Estil Isabelle et Denis Pommier Chablis
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Sushi, Plats especiats, Verdures, Amanides, Marisc, Formatges tous, Peix blanc

Sobre Isabelle et Denis Pommier Chablis

En el món de la viticultura orgànica, les marietes vermelles no només són encantadores, sinó autèntiques guerreres que juguen un paper crucial en el control natural de plagues. Aquestes petites depredadores s'alimenten de pugons i altres insectes nocius per a les vinyes, ajudant a mantenir els vinyes sans de manera completament natural, sense la necessitat de pesticides ni productes químics agressius. La seva presència és un símbol de biodiversitat i equilibri en l'ecosistema del vinya. Amb aquest mateix respecte per la natura, Isabelle i Denis Pommier, una parella que va iniciar el seu projecte vinícola el 1990 amb només dues hectàrees de vinyes familiars al poble de Poinchy, a Chablis (Borgonya), han fet d'aquest insecte el seu emblema. De fet, les seves etiquetes inclouen una petita marieta vermella, en homenatge a aquest aliat natural i al seu compromís amb una viticultura sostenible i responsable.

Avui la finca s'estén a 16 hectàrees i amb el desig d'oferir uns vins amb ànima que reflecteixin la seva manera de ser, ens presenten Isabelle et Denis Pommier Chablis, chardonnay elaborat amb vinyes de 25 anys. Compromesos amb l'agricultura orgànica des del principi, sempre hi ha hagut un gran respecte per l'entorn i són de les poques finques que veremen a mà una bona part de la seva producció. Al celler, els raïms realitzen dues fermentacions, una alcohòlica amb llevats autòctons i una malolàctica, abans d'una criança de 12 mesos en tines.

Isabelle et Denis Pommier Chablis és més que un vi. És la transmissió d'una herència marcada per la història, el respecte per l'entorn i la dedicació a un ofici que barreja tradició i modernitat, oferint al món vins que parlen del treball acurat de la terra i de la seva biodiversitat.

 

2022

Isabelle et Denis Pommier Chablis 2022 és un vi blanc moderadament aromàtic i expressiu. Al nas, destaquen notes de poma i préssec de vinya. En boca, ofereix una textura rodona, deliciosa i carnosa, amb un final especiat que aporta tensió i mineralitat, a més d'una notable longitud. El seu perfil cremós i equilibrat el converteix en una opció molt atractiva per a aquells que cerquen un vi blanc amb caràcter i elegància. 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

30,25 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.