Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Habla Nº37

Habla Nº37

El nombre que mai més es torna a repetir
Ecològic
Habla Nº37
75 cl.
2022
redeemAconsegueix 0,56 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Extremadura
Zona d’elaboració Extremadura
Extremadura
Denominació d\'origen Extremadura
Habla
Celler Habla
Conté sulfits
100% Malbec
Varietats 100% Malbec
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Habla Nº37 2022

Vi negre Envellit en fusta Ecològic. 12 mesos en bóta de roure.

Habla Nº37 2022 és un vi negre que captiva a primera vista amb el seu color cirera i reflexos porpra. Al nas, desplega una sorprenent combinació de fruits vermells, plàtan torrat i agradables notes mentolades i balsàmiques. Al paladar ofereix un perfil hedonista i especiat, amb una entrada lleugera que evoluciona cap a una sensació fresca i amable. El record de polpa sucosa i la seva carnositat li atorguen una estructura elegant i subtil. Amb el seu caràcter juvenil i la seva originalitat, aquest vi és ideal per a aquells que busquen una experiència diferenciada amb tocs frescos i complexos que conviden a gaudir de cada glop.

Estil Habla Nº37
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Formatges curats, Carns vermelles, Caça, Embutits

Sobre Habla Nº37

Hi ha nits en què la finca de Trujillo sembla quedar en silenci abans d'hora. La calor s'ha esvaït a poc a poc, però la terra encara la manté dins seu. I en aquell moment, gairebé sense avís, s'entén per què cada número de Habla és diferent, per què cap no s'assembla a l'anterior, per què alguns vins neixen amb la sensació que no es repetiran mai més.

Habla Nº37 pertany a aquesta idea. A aquesta col·lecció de números que no són una sèrie, sinó una successió d'instants irrepetibles. Cada un neix d'una verema concreta, d'un clima que ja no existeix igual l'any següent, d'una terra que respon sempre de manera diferent encara que se l'escolti amb la mateixa atenció.

A la finca de Trujillo (Càceres), al cor d'Extremadura, el celler Habla treballa un paisatge ampli, obert, on la llum sembla no tenir pressa per marxar. És un entorn sec, d'horitzons llargs, on la vinya aprèn a conviure amb l'escassetat d'aigua i amb una amplitud tèrmica molt marcada entre el dia i la nit. Aquesta diferència de temperatures no és un detall tècnic menor: és el que permet que el raïm maduri amb intensitat durant el dia i conservi frescor quan cau la nit.

El vi neix dins de la VT Extremadura, una terra que no suavitza el caràcter de la natura, sinó que el deixa aparèixer tal com és: solar, directe, concentrat.

El vinya s'estén en parcel·les que miren al sol des de diferents posicions. No és un terreny uniforme, i aquí hi ha part de la seva identitat. Els sòls són pobres, de bon drenatge, obligant la vinya a aprofundir per trobar equilibri. Aquesta petita lluita silenciosa es tradueix després en vins amb més definició i tensió.

El treball a la vinya és de cultiu ecològic, respectant els ritmes de la planta i deixant que l'entorn marqui part del camí. No es tracta d'intervenir més, sinó d'observar millor.

En aquest paisatge, Habla Nº37 es construeix a partir de malbec, una varietat d'origen no autòcton que aquí troba una lectura diferent. Acostumada a altres climes, a Extremadura s'expressa sota una llum més intensa i una sequera més evident. Aquesta adaptació canvia la seva manera de madurar: la fruita es concentra, la pell guanya protagonisme, i el vi adquireix una personalitat més directa, sense perdre la frescor que li donen les nits més fredes.

Al celler, la verema es realitza de manera manual, seleccionant acuradament cada raïm. Després, el raïm es desrapa, separant el raspó per treballar únicament amb el gra. Es realitza una maceració en fred, un contacte suau entre el most i les pells per extreure color i aroma sense agressivitat.

La fermentació alcohòlica es duu a terme en dipòsits d'acer inoxidable amb temperatura controlada, on els llevats transformen el sucre del raïm en alcohol de manera lenta i precisa, respectant el caràcter fruital del Malbec. Més tard, el vi realitza la fermentació malolàctica, un procés natural que suavitza l'acidesa i arrodoneix la textura.

Posteriorment, Habla Nº37 es cria durant 12 mesos en bóta de roure, un temps de repòs que afina el vi, integra matisos i aporta complexitat sense esborrar la seva identitat varietal.

L'embotellament arriba després, com un tancament silenciós a un procés que ha anat prenent forma a poc a poc, sense pressa.

Obrir Habla Nº37 és trobar-se amb un instant concret de la finca, amb una decisió presa en un any irrepetible. Un vi que convida a aturar-se un moment més del que és habitual, a deixar que el número deixi de ser xifra i es converteixi en lloc, en clima, en memòria.

2022

Habla Nº37 2022 és un vi negre que captiva a primera vista amb el seu color cirera i reflexos porpra. Al nas, desplega una sorprenent combinació de fruits vermells, plàtan torrat i agradables notes mentolades i balsàmiques. Al paladar ofereix un perfil hedonista i especiat, amb una entrada lleugera que evoluciona cap a una sensació fresca i amable. El record de polpa sucosa i la seva carnositat li atorguen una estructura elegant i subtil. Amb el seu caràcter juvenil i la seva originalitat, aquest vi és ideal per a aquells que busquen una experiència diferenciada amb tocs frescos i complexos que conviden a gaudir de cada glop.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

28,00 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.