Gin Xoriguer

Aquesta ginebra, beguda d'origen nòrdic, va començar a produir-se a Menorca (Illes Balears) cap al segle XVIII, quan les tavernes eren plenes de mariners i soldats anglesos que reclamaven la beguda llavors de moda a la seva pàtria: la ginebra. Uns artesans es van posar a treballar per importar baies de ginebró i poder satisfer els ansiosos clients. A partir d'aquí, la ginebra es va integrar amb èxit a Menorca, consolidant-se com a beguda popular. Des de 1784, la família Pons és la responsable del Gin Xoriguer, amb una forta tradició artesanal. El nom de la ginebra es va escollir en honor a un vell molí de vent utilitzat per successives generacions de la família Pons, que ara apareix en les etiquetes de les seves ampolles.
Aquesta ginebra s'obté de la destil·lació d'alcohol d'alta qualitat amb baies de ginebre en alambins de coure amb combustió de llenya. Les herbes aromàtiques que li aporten aquest toc personal i únic són un secret que la família Pons conserva com un veritable tresor.