Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Natural
Ganevat Victor de la Combe

Ganevat Victor de la Combe

Un referent indiscutible en l'elaboració de vins naturals
Biodinàmic
Natural
Ganevat Victor de la Combe
75 cl.
2019
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Jura
Zona d’elaboració Jura
Vin de France
Denominació d\'origen Vin de France
Anne et Jean-François Ganevat
Celler Anne et Jean-François Ganevat
Pet-Nat, Vi
100% Chardonnay
Varietats 100% Chardonnay
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Ganevat Victor de la Combe 2019

Vi blanc Sobre mares Biodinàmic i Natural. 36 meses sobre lías.

Ganevat Victor de la Combe 2019 és un vi blanc untuós amb aromes de fruita blanca confitada, acompanyat de notes cítriques i evocacions d'espècies dolces. Al paladar és viu, fresc i salivant. Un vi desitjós amb una acidesa cruixent, un recorregut oleós i un final prolongat amb una agradable persistència mineral.

Estil Ganevat Victor de la Combe
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Carns blanques, Verdures, Peix blanc

Sobre Ganevat Victor de la Combe

No tothom pot esdevenir un referent. Esdevenir un referent comporta posseir qualitats i èxits que inspirin altres persones i que les orientin cap a l'èxit o el creixement personal. Així doncs, quan parlem del referent de la vinificació natural per a tota una generació de joves viticultors, Jean-François Ganevat és el mestre. Enòleg francès reconegut pel seu treball en la producció de vins naturals i biodinàmics a la regió de Jura, a l'est de França, el 1998 va prendre les regnes de la finca familiar i, gràcies a les seves pràctiques poc convencionals, els seus vins són una expressió autèntica del terrer amb un estil no intervencionista i emprant mètodes tradicionals amb una mínima addició de sulfits.

Un dels seus vins, Ganevat Victor de la Combe, es tracta d'un cuvée elaborat amb la varietat chardonnay. Ceps antics plantats en vessants de margues calcàries amb sòls molt poc profunds, a la regió de Mâcon. S'aplica una agricultura ecològica amb pràctiques biodinàmiques i rendiments molt baixos. A la bodega es realitza un premsat directe i fermenta amb llevats autòctons. Després, el vi madura sobre les seves mares en grans bótes durant més de 24 mesos. Finalment, s'embotella sense sofre afegit, sense clarificació i sense filtració.

Quatorzena generació de viticultors, Jean-François juntament amb la seva germana Anne s'han convertit en un autèntic referent dins la comunitat del vi natural i han guanyat reconeixement internacional per la qualitat i singularitat dels seus vins. Ganevat Victor de la Combe n'és prova. Un chardonnay natural cruixent, untuós i mineral.


 

2019

Ganevat Victor de la Combe 2019 és un vi blanc untuós amb aromes de fruita blanca confitada, acompanyat de notes cítriques i evocacions d'espècies dolces. Al paladar és viu, fresc i salivant. Un vi desitjós amb una acidesa cruixent, un recorregut oleós i un final prolongat amb una agradable persistència mineral.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.