Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Gabin et Félix Richoux Irancy Les Cailles

Gabin et Félix Richoux Irancy Les Cailles

Si ets un apassionat de la Borgonya, no pots deixar escapar aquest vi negre.
Ecològic
Biodinàmic
Gabin et Félix Richoux Irancy Les Cailles
75 cl.
2015
93 Parker
95 Decántalo
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
Irancy
Denominació d\'origen Irancy
Gabin et Félix Richoux
Celler Gabin et Félix Richoux
Conté sulfits
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
14.0
Servei 14.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Gabin et Félix Richoux Irancy Les Cailles 2015

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic i Ecològic. 24 meses en depósitos de cemento y barricas.

Gabin et Félix Richoux Irancy Les Cailles 2015 és un vi negre envellit, extremadament emocionant, perfecte per ser degustat ara o per guardar-lo uns anys més. Inicialment sorprèn amb aromes fruiters, com la cirera vermella i la pruna, i continua amb el cacau pur i les espècies. Al paladar presenta un cos mitjà, molt refinat i sedós, amb tanins sucosos. Final calcari.

Estil Gabin et Félix Richoux Irancy Les Cailles
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Formatges blaus, Carns vermelles, Caça, Sushi, Formatges curats, Peix blau

Sobre Gabin et Félix Richoux Irancy Les Cailles

William Kelly, tastador per a Parker a The Wine Advocated, ha qualificat els seus vins com a "una revelació". I no és per menys. Des de 1620 la família Richoux elabora vins a la A.O.C. Irancy, i avui dia ens continua sorprenent amb joies com Gabin et Félix Richoux Irancy Les Cailles.

Després de diversos segles, els estendards actuals d'aquesta empresa familiar són Thierry Richoux i els seus dos fills, Gabin i Félix, que treballen i s'eduquen avui dia per assumir el lideratge d'una de les bodegues més prestigioses i admirades de Borgonya (que ja és dir). Convertir-se en un mestre de la pinot noir requereix temps, esforç per comprendre la complexitat d'aquesta varietat, el seu punt òptim de maduració i la manera d'extreure'n la millor essència. Tots els raïms utilitzats per la família Richoux provenen de l'excepcional amfiteatre de vinyes que envolta el poble d'Irancy, on sorgeix un estil de pinot noir ben diferent al que es podria esperar. Mentre que un vi lleuger i especiat és el que sovint es preveu d'aquesta denominació -situada al nord de França- la A.O.C. Irancy és capaç de sorprendre amb vins virils i amb personalitat, molt més saborosos. Això pot ser degut, en part, a l'orientació i a la disposició dels vinyers, on es donen condicions climàtiques excepcionalment favorables (i úniques al món) que propicien grans de pinot noir inigualables. En aquests vinyers, la família Richoux practica la biodinàmica, amb rendiments controlats, treballs manuals i llargues criançes (fins a dos anys).

Gabin et Félix Richoux Irancy Les Cailles es verema manualment i es transporta ràpidament al celler, on serà desrapat completament i encubat. El següent pas és que les llevats de Gabin et Félix Richoux Irancy Les Cailles comencin a actuar, i s'iniciï la fermentació de manera espontània; però abans, el most es deixarà macerar en fred durant uns tres dies amb l'objectiu d'extreure una gran quantitat d'aromes i sabors. Un cop realitzat tot això (i ja gairebé ens hem endinsat a la primavera), Gabin et Félix Richoux Irancy Les Cailles realitzarà la fermentació malolàctica i passarà dos anys de criança: un en dipòsits d'acer inoxidable i l'altre en bótes de roure francès.

Totalment recomanable, gairebé arriba a ser una obligació per a tots aquells que gaudeixen dels vins del centre-est francès. Gabin et Félix Richoux Irancy Les Cailles. Tot un espectacle ocult entre el vidre.

2015

Gabin et Félix Richoux Irancy Les Cailles 2015 és un vi negre envellit, extremadament emocionant, perfecte per ser degustat ara o per guardar-lo uns anys més. Inicialment sorprèn amb aromes fruiters, com la cirera vermella i la pruna, i continua amb el cacau pur i les espècies. Al paladar presenta un cos mitjà, molt refinat i sedós, amb tanins sucosos. Final calcari.
2015
93 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.