Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Natural
Fabio Coullet Orange Peels

Fabio Coullet Orange Peels

Un elogi a la viticultura heroica
Natural
Fabio Coullet Orange Peels
75 cl.
2023
90 Parker
redeemAconsegueix 0,48 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Andalusia
Zona d’elaboració Andalusia
D.O. Málaga-Sierras de Málaga
Denominació d\'origen D.O. Málaga-Sierras de Málaga
Bodegas Fabio Coullet
Celler Bodegas Fabio Coullet
Pet-Nat, Vi
100% Moscatel de Alejandría
Varietats 100% Moscatel de Alejandría
12.0
Servei 12.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Fabio Coullet Orange Peels 2023

Orange wine Envellit en argilla Natural. 12 mesos en àmfores.

Estil Fabio Coullet Orange Peels
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Plats especiats, Plats picants

Sobre Fabio Coullet Orange Peels

La varietat de raïm moscatell d'Alexandria té una història que es remunta a milers d'anys. Tal com indica el seu nom, la seva procedència suggereix una connexió amb Alexandria (antiga ciutat portuària egípcia). Apreciada al llarg de la història per la seva habilitat de produir vins amb aromes i sabors únics i captivadors, s'ha utilitzat tant per a l'elaboració de vins dolços com secs. A més, la seva adaptabilitat a diferents climes i la seva resistència a diverses malalties, l'han convertit en una varietat de raïm popular per a la producció de vi en diverses regions vitivinícoles del món, incloent-hi Amèrica del Sud, Austràlia i, com no, la Mediterrània, on s'ha convertit en una varietat emblemàtica. A la comarca de la Axarquia, una regió situada a la província de Màlaga, al sud d'Espanya, coneguda pel seu impressionant paisatge muntanyós que davalla cap a la costa de la Mediterrània, és on el viticultor Fabio Coullet ha sabut capturar tota l'essència d'aquesta varietat. Un paisatge únic dins de la denominació d'origen Sierras de Màlaga que, amb el seu projecte, està cridant l'atenció de molts. Seguint una filosofia de mínima intervenció i màxima promoció de les varietats locals, ens presenta una col·lecció de vins naturals que són una veritable joia.

La insígnia de la casa és aquest Fabio Coullet Orange Peels, un vi taronja elaborat amb la varietat estrella moscatell d'Alexandria, sobre terres d'ardòsia en descomposició. Parlem de ceps antics plantats en pendents pronunciades de fins al 70% que requereixen una viticultura heroica (on les condicions geogràfiques són tan exigents que la feina als vinyers necessita un esforç heròic per part dels viticultors de manera exclusivament artesanal). Tot i no comptar amb certificació, es practica igualment una agricultura sostenible i orgànica, i la verema es realitza manualment en caixes de 11 quilos. Un cop a la bodega, seguint les tècniques ancestrals que el vi taronja ha rescatat, el raïm macera amb les seves pells a temperatura controlada. A continuació, es premsa, i el most obtingut reposa en àmfores de fang amb les seves mares durant 12 mesos.

Fabio Coullet Orange Peels, és molt més que un vi. És una oda a la viticultura heroica i a la riquesa històrica del raïm moscatell d'Alexandria. Sens dubte, la combinació perfecta entre tradició i avantguarda. Què esperes per degustar-lo?

 

2021

El Fabio Coullet Orange Peels 2021 és un vi taronja perfilat que captiva des del primer glop amb la seva frescor vibrant i una acidesa equilibrada que desperta els sentits. Els tanins, delicadament presents, ens recorden el seu procés amb les pells, conferint-li estructura. Les notes cítriques de pampallona i l'essència reconfortant de la pell de taronja torrada s'entrellacen en una dansa aromàtica. Una anyada generosa que desplega frescor i amplitud, embolcallant el paladar amb el seu encant únic i el seu caràcter expansiu.
2023
90 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

23,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.