Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural

Fabien Jouves Les Pièces Longues

Chenin de Cahors amb criança en bótes i foudres
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural
75 cl.
2021
redeemAconsegueix 0,48 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 13.50%
Zona d’elaboració França Sud-Oest
Denominació d\'origen Vin de France
Celler Mas del Périé - Fabien Jouves
Varietats 100% Chenin Blanc
Servei 10.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Fabien Jouves Les Pièces Longues 2021

Vi blanc Envellit en fusta Biodinàmic, Natural, Ecològic i Vegà. 12 mesos en fudres.

Estil Fabien Jouves Les Pièces Longues
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Fumats, Formatges tous, Peix blanc, Arrossos

Sobre Fabien Jouves Les Pièces Longues

Fabien Jouves Les Pièces Longues és un vi blanc natural monovarietal de Chenin. Està qualificat com a Vin de France i és elaborat per Mas del Périé – Fabien Jouves.

Mas del Périé – Fabien Jouves és un celler de Cahors que cultiva les seves vinyes segons els principis de l'agricultura biodinàmica per preservar al màxim la naturalesa, la vinya i el seu entorn. Està dirigit per Fabien Jouves, enòleg que funda el domaine el 2006 i elabora vins de manera natural, sense additius enològics, acompanyant el vi fins a la seva plenitud, fermentant-lo i envellint-lo en dipòsits de formigó, foudres i bótes.

Els vinyers de Fabien Jouves Les Pièces Longues tenen una edat mitjana de 10 anys i es conreen en biodinàmica. El sòl de la parcel·la és principalment argilo-calcari i està situada en un turó a uns 350 metres sobre el nivell del mar.

La verema de Fabien Jouves Les Pièces Longues es duu a terme manualment per preservar al màxim la integritat del raïm fins que arriba al celler. Un cop rebuda, es premsa i el most fermenta en bótes. Després de la fermentació, el vi envelleix en bótes i foudres durant 12 mesos.

Fabien Jouves Les Pièces Longues és un vi de Chenin amb criança en bótes, que expressa maduresa, codonys i tocs minerals i especiats.
2016 Fabien Jouves Les Pièces Longues 2016 és un vi que expressa una bellesa maduresa. El seu nas evoca gelatina de codony i poma assecada. Al paladar és prim, esvelt, amb una matèria madura i digerible. El seu acabament és lleugerament mineral, amb una llarga persistència i records de codony i espècies.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

23,95 € IVA inc.