Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Esporão Private Selection Blanco

Esporão Private Selection Blanco

Exquisida cremositat i profunditat
Ecològic
Esporão Private Selection Blanco
75 cl.
2022
redeemAconsegueix 0,81 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.00%
Alcohol 14.00%
Alentejo
Zona d’elaboració Alentejo
DOC Alentejo
Denominació d\'origen DOC Alentejo
Esporao
Celler Esporao
Conté sulfits
100% Semillon
Varietats 100% Semillon
9.0
Servei 9.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Esporão Private Selection Blanco 2022

Vi blanc Envellit en fusta Ecològic. 6 mesos en bóta de roure francès i 6 meses en botella.

Estil Esporão Private Selection Blanco
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Carns blanques, Peix blau, Bolets, Pasta

Sobre Esporão Private Selection Blanco

Portugal i la D.O.C. Alentejo són reconeguts pels seus vins negres; però en aquestes contrades, bressol de grans vins, també hi ha espai per a blancs com Esporão Private Selection Blanco.

Així ho han demostrat a les caves Esporão des de l'any 2001, moment en què van llançar Esporão Private Selection Blanco, un monovarietal de sémillon que veu la llum a l'Alentejo. Tradicionalment, en aquesta regió situada al sud de Portugal, no s'havia cultivat aquesta varietat francesa. Tanmateix, el pas del temps i la dedicació han donat la raó a David Baverstock, l'enòleg encarregat d'introduir aquesta varietat a Portugal, on els resultats han estat extremadament positius. De fet, un dels indicis que van encoratjar a Baverstock a prendre aquesta decisió va ser la semblança climàtica entre l'Alentejo i el Barrosa Valley (a Austràlia), on gràcies als estius calorosos i als contrastos tèrmics, aquesta varietat s'expressa esplèndidament. Malgrat això, en el cas portuguès, també juguen un paper clau els sòls granítics-argilosos profunds i ben drenats de la parcel·la Palmeiras a Herdade dos Perdigões, on creixen ceps de més de 24 anys. De fet, l'exposició nord-oest d'aquesta plantació protegeix els raïms de les hores més caloroses, resultant en vins més frescos i amb un perfil més definit.

Aquesta frescor es vol preservar i mantenir durant tot el procés d'elaboració. Per aquest motiu, Esporão Private Selection Blanco es collita de matinada, per evitar les hores de major calor i assegurar que els raïms arribin en les millors condicions possibles. Del camp passarà directament a la premsa pneumàtica, on es programaran cicles llargs i a baixes pressions per aconseguir extraccions fines i mosts de qualitat. Després d'això, Esporão Private Selection Blanco es trasbalsarà directament a bótes de roure francès de més de 500 litres, on realitzaran la fermentació a una temperatura controlada de 18 °C. Aquí Esporão Private Selection Blanco romandrà gairebé mig any, sobre les mares (que són els llevats morts), on es realitzaran battonages i remogudes diàries. Aquest procés permetrà obtenir un vi amb més cos, més rodó en boca, que afavorirà l'estabilització i amb el qual s'aconseguirà una textura més cremosa. Però aquí no acaba la feina d'Esporão Private Selection Blanco, ja que després d'aquest temps, el vi continuarà el seu periple en ampolla durant gairebé mig any més.

Un gran vi blanc que marca un abans i un després en el domini dels negres.

2020

Esporão Private Selection Blanco 2020 és un blanc untuós i refinat, de color cristal·lí, amb tonalitats de palla i matisos verdosos. Al nas és complex, amb aromes fructíferes (albercoc, llimona) que s'integren amb les notes característiques de la fusta, com la pebre blanca. En segon pla, es manifesta un toc d'ametlla fresca. Al paladar és opulent i luxós, amb una profusió de fruita de polpa blanca i una subtil pinzellada de nou moscada. Acabament llarg i sumament distingit.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

40,40 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.