Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
El Pacto del Alto Najerilla

El Pacto del Alto Najerilla

Frescor, passió i tradició
Ecològic
El Pacto del Alto Najerilla
priority_high 75 cl.
2024 Oferta!
redeemAconsegueix 0,32 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
La Rioja
Zona d’elaboració La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Denominació d\'origen D.O.Ca. Rioja
Viñedos El Pacto
Celler Viñedos El Pacto
Conté sulfits
Garnacha Blanca, Jaina, Malvasía, Viura
Varietats Garnacha Blanca, Jaina, Malvasía, Viura
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata El Pacto del Alto Najerilla 2024

Vi blanc Envellit en fusta Ecològic. 8 meses de envejecimiento.

Estil El Pacto del Alto Najerilla
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Formatges blaus, Foie, Pasta, Marisc, Peix blanc, Sushi, Arrossos, Formatges curats, Fumats, Risottos

Sobre El Pacto del Alto Najerilla

Amb només deu anys va realitzar la seva primera verema. Després li van succeir altres seixanta-set més. Fins a la seva mort, Jesús Acha va saber estimar i apreciar els vinyers de Cárdenas, el seu poble, al riojà Valle del Alto Najerilla. Avui dia, tot aquest amor i afecte es concreten en Viñedos El Pacto i en vins com El Pacto del Alto Najerilla.

Tradicionalment, aquest vinyet, situat a La Rioja Alta, era un indret on els raïms trigaven a madurar. Els seus 600 metres d'altitud, amb un clima majoritàriament fresc, dificultaven aquesta tasca. No obstant això, el canvi climàtic i l'increment de la temperatura mitjana han provocat que aquest fet sigui avui dia només una anècdota. D'aquesta manera, el que abans era gairebé impossible, es converteix avui en blancs frescos, com El Pacto del Alto Najerilla.

Dues maceracions (una amb raims sencers durant 24 hores i una altra durant sis hores amb les pells), són la clau en l'elaboració de El Pacto del Alto Najerilla. Amb tot aquest temps, en què el most romandrà en contacte amb els pellissols, s'aconseguirà extreure aromes i sabors d'aquest blanc. La viura, malvasia, garnatxa blanca i jaina que s'utilitzen per a això es conreen ecològicament en sòls argilosos, amb alt contingut en ferro i pedres, que aporten un toc mineral inconfusible i ineludible. Després d'això, tots aquests raïms es porten a la premsa aconseguint finalment el suc. Aquest most es deixarà reposar en fred durant un temps per aconseguir que totes les borres i substàncies herbàcies en suspensió, que poden aportar tocs herbacis i de poc gust, decantin i el líquid es netegi. Només d'aquesta manera El Pacto del Alto Najerilla estarà llest per a la fermentació, de forma espontània i a través de llevats autòctons. Finalment, i abans d'acabar, El Pacto del Alto Najerilla passa a fudres i bocois de roure per passar gairebé mig any en contacte amb les seves mares.

El Pacto del Alto Najerilla és el fruit de tota una passió, una vida dedicada al vinyet i a la viticultura, en la seva versió més tradicional i austera. Potser la forma més autèntica que hi ha de relacionar-se amb les vinyes.

2022

El Pacto del Alto Najerilla 2022 ens ofereix un viatge subtil a través de la seva personalitat lleugerament madura i discretament perfumada. Al nas, ens dona la benvinguda amb un ram d'aromes que recorden al fenc fresc i a fruites de pinyol com el préssec, embolicats en un suau vel de crema i notes delicades de pastisseria. Al paladar, es presenta estructurat, amb una textura cremosa que acarona el gust, deixant una impressió d'elegància i equilibri.
2021

El Pacto del Alto Najerilla 2021 és un blanc mineral, de color groc palla, molt atractiu i lluminós. Al nas és complex, amb notes de fen, crema i pastisseria. En segon pla, s'hi entreveuen cítrics. Al paladar és persistent, amb estructura i cos. Sumament fresc. Àcid i molt glicèric. Tot un espectacle. 
2023
93 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

15,75 € IVA inc.
-9% 17,40 €

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.