Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
El Hato y el Garabato Ecléctico Artesano Lías

El Hato y el Garabato Ecléctico Artesano Lías

El triomf dels petits vinyes oblidats
El Hato y el Garabato Ecléctico Artesano Lías
75 cl.
2024
redeemAconsegueix 0,31 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
11.50%
Alcohol 11.50%
D.O. Arribes
Denominació d\'origen D.O. Arribes
El Hato y el Garabato
Celler El Hato y el Garabato
Conté sulfits
Altres varietats blanques, Puesta en Cruz
Varietats Altres varietats blanques, Puesta en Cruz
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata El Hato y el Garabato Ecléctico Artesano Lías 2024

Vi blanc Sobre mares. 8 meses sobre lías i 24 meses en botella.

Estil El Hato y el Garabato Ecléctico Artesano Lías
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic

Sobre El Hato y el Garabato Ecléctico Artesano Lías

En castellà antic, "tirar el hato y el garabato" significa enviar-ho tot al diable o, com diríem avui amb més flow, jugar-s'ho tot a una sola carta i donar-ho tot. Això és exactament el que va fer Jose Manuel Beneitez. Després de passar-se anys viatjant per mig món, elaborant vi als cellers més capdavanters de Portugal, Califòrnia i Austràlia, un dia va decidir que ja era hora de frenar i escoltar la crida de les seves arrels. Va agafar les maletes, ho va apostar tot a una carta i va tornar al poble dels seus avis a Fornillos de Fermoselle (Zamora), al bell mig de la DO Arribes. El pla? Recuperar petits majuelos de vinyes velles abandonades a la vora del espectacular canó del Duero. Així va néixer El Hato y el Garabato, un projecte de viticultura heroica i pura resistència rural.

Per batejar aquest blanc tan especial, Jose va viatjar fins al grec antic per rescatar la paraula eklektikós, que defineix aquells que trien i adopten elements de diverses fonts per quedar-se amb el millor, sense lligar-se a cap moda ni cenyir-se a una sola tendència. I és que Eclèctico Artesano Lías és un vi lliure per definició. Prové de només 8 hectàrees de minifundis indomables, amb ceps vells d'entre 80 i 120 anys que sobreviuen penjats a una altitud d'entre 700 i 800 metres sobre el nivell del mar. Aquí el sòl és un festival de granit degradat que aporta una tensió i una energia mineral que no es poden clonar en cap altra part del planeta.

L'elaboració al celler és un exercici de respecte absolut i mínima intervenció. La verema es fa a mà, raïm a raïm, en aquests petits majuelos. En lloc d'introduir tecnologia pesada, s'opta per un premsat directe i una fermentació espontània, deixant que els llevats indígenes salvatges facin la seva màgia al seu ritme. Després, el vi es retira a descansar durant 8 mesos de criança en dipòsit sobre les seves lies fines, guanyant una textura, un volum i una complexitat brutals. Finalment, el vi s'embotella tal com és, sense filtrar i sense clarificar. 

Quan et serveixes una copa de El Hato y el Garabato Eclèctico Artesano Lías, el que et trobes és un blanc amb una personalitat aclaparadora on mana la varietat local puesta en cruz juntament amb un trencaclosques de varietats locals amagades a les vinyes velles. És un vi elèctric, vertical i amb una profunditat granítica fascinant, però embolcallat per aquella sedositat untuosa que li donen les lies. Un vi que no busca agradar a tothom, busca emocionar aquells que aprecien l'autenticitat d'un paisatge embotellat sense filtres. Una joia salvatge que demostra que, de vegades, enviar-ho tot al diable per tornar a l'origen és la millor decisió de la teva vida. 

2023

El Hato y el Garabato Eclèctic Artesà Lías 2023 convida a gaudir d'un blanc captivador i atractiu. Al nas, emergeixen aromes delicats de fruites de pinyol com el préssec, acompanyats per tocs de pinya deshidratada i un subtil record a conquilles marines. En boca, desplega una textura cremosa que combina una amplitud agradable i un cos mitjà a ple, remarcat per una salinitat característica però subtil. Aquest vi troba un equilibri notable entre sabors de fruites madures i un final salí persistent i molt plaent. És recomanable per la seva harmoniosa barreja de fruita i salinitat, la qual cosa el converteix en una elecció versàtil i destacada.
2023
93 Parker
93 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

15,50 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.