Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Biodinàmic

Dry River Pinot Noir

Un negre corpulent, ideal per establir una connexió directa amb els vins de Nova Zelanda.
Biodinàmic
75 cl.
2019
93 Decántalo
97 Suckling
redeemAconsegueix 1,79 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 12.50%
Zona d’elaboració Wellington
Denominació d\'origen Martinborough
Celler Dry River
Conté sulfits
Varietats 100% Pinot Noir
Servei 16.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Dry River Pinot Noir 2019

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic. 120 mesos en bóta de roure francès.

Dry River Pinot Noir 2019 és un negre lleuger, de tonalitat fosca i amb un nas extremadament refinat i generós. La degustació d'aquesta anyada s'inicia amb fragàncies de groselles, prunes negres, espècies, aromes de fleca i un toc de fusta (roure). Al paladar és opulent i extraordinàriament suau, amb tanins vellutats que, malgrat la seva finesa, resisten admirablement el pas del temps. Excel·lent potencial de criança.

Estil Dry River Pinot Noir
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns vermelles, Carns blanques

Sobre Dry River Pinot Noir

Es tracta d'una de les primeres cellers de Nova Zelanda. El 1979 els doctors Derek Milne i Dawn McCallum van decidir establir-se allà, a Martinborough, a l'illa Nord, concretament a la regió de Wairarapa. Allà mateix, a la part sud, van néixer els cellers Dry River.

L'història dels vins Dry River comença en tres parcel·les diferents, amb ceps de més de 20 anys: Dry River Estate (plantada el 1979), Craighall (plantada el 1983) i Lovat (plantada el 1992). Aquestes tres fraccions, que donen produccions molt limitades, creixen sobre sòls àrids, de grava i ben drenats. Pel que fa al clima, destaquen per tardors seques i temperatures baixes ("som com Edimburg pel que fa a la suma total de calor", va assegurar McCallum). El resultat són raïms de sabor potent, amb caràcter i intensos.

És imprescindible parlar també de la tasca de l'equip d'enòlegs de la cava, els quals tenen com a finalitat última mantenir aquestes peculiaritats i plasmar les característiques del terroir en cada vi. Per això, cuiden fins a l'últim detall, des del camp fins a la cava, on els llevats autòctons marcaran el caràcter especial dels seus vins, com Dry River Pinot Noir, un negre de ceps vells cultivats segons els principis biodinàmics. Quant a la vinificació de Dry River Pinot Noir, també de baixa intervenció, les directrius per a la vinificació són marcades per Wilco Lam (enòleg cap), Sam Rouse (el seu assistent), Jamen Pittard (gerent de vinya), Sarah Bartlett (directora comercial) i Michelle Mills i Alex Muir (assistents dels vinyers). La fulla de ruta de l'equip es basa en fermentacions espontànies en fred, amb llevats autòctons, on els raïms es deixen sencers. Això serà seguit d'una maceració de dues setmanes, per finalment acabar amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès de 300 i 500 litres.

"El nostre objectiu és que quan beguis vins Dry River, tinguis una connexió amb nosaltres. Cada anyada és una font de sorpresa i meravella per a nosaltres, i volem que tu també ho experimentis", asseguren des de la seva pàgina web. Així que caldrà fer-los cas i descorxar una ampolla de Dry River Pinot Noir per descobrir tot el que pot oferir aquesta zona.

2019

Dry River Pinot Noir 2019 és un negre lleuger, de tonalitat fosca i amb un nas extremadament refinat i generós. La degustació d'aquesta anyada s'inicia amb fragàncies de groselles, prunes negres, espècies, aromes de fleca i un toc de fusta (roure). Al paladar és opulent i extraordinàriament suau, amb tanins vellutats que, malgrat la seva finesa, resisten admirablement el pas del temps. Excel·lent potencial de criança.
2015

Dry River Pinot Noir 2015 és un negre fluid, amb aromes concentrats, on sobresurten la pruna fosca madura, el granit, el pastís de pruna i les espècies. Al paladar és tànic, amb cos mitjà i textura vellutada, amb gust de pruna negra i reminiscències de xocolata. Final llarg i persistent.
2019
97 Suckling
2018
91 Parker
94 Suckling
2015
94 Parker
93 Suckling
2011
92 Parker
95 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

89,70 € IVA inc.