Dr. Loosen Blue Slate R Trocken

Dr. Loosen Blue Slate R Trocken és un vi blanc monovarietal de Riesling qualificat com a vi de VDP Mosel-Saar-Ruwer elaborat per Dr. Loosen.

Dr. Loosen és un dels cellers més destacats en l'elaboració de Riesling a nivell mundial. La família Loosen, propietària del celler, s'ha dedicat al món de la viticultura durant més de dos segles. L'últim a agafar les regnes ha estat Ernst Loosen. Disposa de vinyes de més de 60 anys plantades en peu franc i produeix anualment unes 70.000 ampolles, convertint-se així en un dels productors més rellevants de la regió del Mosel.

Els vinyers de Dr. Loosen Blue Slate R Trocken estan formats per pissarres blaves del Devonià, una era del Paleozoic. La producció mitjana per hectàrea ronda els 70 hectolitres i la verema es realitza manualment per poder efectuar una primera tria de raïms ja al terreny.

El Dr. Loosen Blue Slate R Trocken fermenta en dipòsits d'acer inoxidable i la fermentació es deté per fred per mantenir una quantitat de sucres residuals.

Dr. Loosen Blue Slate R Trocken és un vi blanc aromàtic, amb una notable mineralitat i uns quants grams de sucres residuals que li aporten cos i una lleugera dolçor, però que estan perfectament equilibrats gràcies a una agradable acidesa refrescant.