Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Dominio D´Echauz Clarete

Dominio D´Echauz Clarete

Un claret que rescata el passat i té gust de futur
Dominio D´Echauz Clarete
75 cl.
2024
90 Parker
redeemAconsegueix 0,72 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
14.00%
Alcohol 14.00%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Denominació d\'origen D.O. Ribera del Duero
Dominio D´Echauz
Celler Dominio D´Echauz
Conté sulfits
100% Garnacha Tinta
Varietats 100% Garnacha Tinta
13.0
Servei 13.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Dominio D´Echauz Clarete 2024

Vi rosat Envellit en fusta. 4 meses en barricas de roble.

Dominio D´Echauz Clarete 2024 presenta un encantador color rosa pàl·lid, net i brillant que captiva des del primer moment. En acostar-lo al nas, t'envolten delicades fragàncies de cítrics refrescants, especialment aranja, acompanyades d'un lleu toc de fusta i subtils notes florals que aporten elegància. En boca, destaca per la seva amplitud i cremositat, oferint una textura sedosa que sorprèn i delecta. L'acidesa, perfectament integrada, proporciona una agradable tensió i frescor en cada glop. Aquest vi és ideal per a aquells que cerquen una experiència complexa i sofisticada, combinant frescor cítrica amb una estructura ben equilibrada.

Estil Dominio D´Echauz Clarete
Afruitat
Especiat
Lleuger
Amb cos
Pàl·lid
Intens
Maridatge
Marisc, Sushi, Pasta, Amanides

Sobre Dominio D´Echauz Clarete

L'Arca de Noè és una d'aquelles històries que tots tenim present. Apareix a la Bíblia, dins el Gènesi, i narra com Noè va construir una gran embarcació per salvar la vida del gran diluvi. A bord no només hi viatjaven la seva família i parelles d'animals, sinó també la idea de començar de nou. I encara que sembli un relat antic, la idea de conservar el que és important per evitar que es perdi, continua molt viva. També en el vi.

A la part més nord-oriental de la Ribera del Duero, a gairebé 1.000 metres d'altitud, hi ha un projecte que encaixa perfectament amb aquesta filosofia: Dominio d’Echauz. Aquí no es tracta de salvar animals, sinó d'alguna cosa molt més silenciosa: la diversitat de la vinya.

Dominio d’Echauz no és el típic celler. És una iniciativa familiar amb un fort component científic darrere, nascuda després d'anys d'investigació. El seu objectiu va més enllà de fer vi. Busca protegir un patrimoni que durant dècades s'ha anat perdent, el de les varietats i biotips ancestrals de la vinya a Espanya.

De fet, com bé defineix el seu propi instigador, Rafael García, el projecte funciona com una autèntica “arca de Noè vitícola”. Als seus vinyes es conserva la major col·lecció de biotips de vinya del món. Més de 16.000 entre clons, seleccions massals i varietats recuperades de diferents zones del país.

El domini ocupa 787 hectàrees, amb unes 130 de vinya repartides en tres paratges —Val d’Echauz, Izaldea i Las Vilaneras—. Sòls argilo-fèrrics, graves, sorres i una altitud que frega els 1.000 metres marquen el caràcter d'uns vins frescos, elegants i amb tensió.

Però el més interessant és que tota aquesta feina no queda en la teoria. Aquí la conservació també es beu.

Un bon exemple és Dominio d’Echauz Clarete. Elaborat amb garnatxes procedents de biotips ancestrals recuperats en 72 pobles de la Ribera del Duero, és una reinterpretació molt actual d'un estil històric. Després de 4 mesos en bóta de roure francès, el resultat és un vi fresc, amb caràcter i molt lligat al territori.

Al final, Dominio d’Echauz tracta de mirar al passat per construir el futur. Un projecte que demostra que el vi no només es fa al celler, sinó també a la memòria. I per mostra, Dominio D’Echauz Clarete.


 

2024

Dominio D´Echauz Clarete 2024 presenta un encantador color rosa pàl·lid, net i brillant que captiva des del primer moment. En acostar-lo al nas, t'envolten delicades fragàncies de cítrics refrescants, especialment aranja, acompanyades d'un lleu toc de fusta i subtils notes florals que aporten elegància. En boca, destaca per la seva amplitud i cremositat, oferint una textura sedosa que sorprèn i delecta. L'acidesa, perfectament integrada, proporciona una agradable tensió i frescor en cada glop. Aquest vi és ideal per a aquells que cerquen una experiència complexa i sofisticada, combinant frescor cítrica amb una estructura ben equilibrada.
2024
90 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

35,75 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.