Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Dominio de Calogía

Dominio de Calogía

L'Ave Fènix de la Ribera del Duero
Dominio de Calogía
75 cl.
2020
93 Parker
94 Peñín
redeemAconsegueix 1,43 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
15.00%
Alcohol 15.00%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Denominació d\'origen D.O. Ribera del Duero
Dominio de Calogía
Celler Dominio de Calogía
Conté sulfits
100% Tinto Fino
Varietats 100% Tinto Fino
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Dominio de Calogía 2020

Vi negre Envellit en fusta. 14 mesos en bóta de roure francès de Allier i 5 meses en botella.

Dominio de Calogía 2020 es presenta com un negre corpulent i amb personalitat. En apropar el nas, desplega un ventall d'aromes on sobresurten les fruites madures com prunes i mores, entrellaçades amb una nota especiada que evoca la vainilla i el pebre negre. Al paladar, la seva textura cremosa embolcalla les papil·les, oferint una sensació plena i opulenta, amb tanins sedosos que contribueixen a la seva estructura robusta. Aquest vi és un clar reflex de la seva maduresa i força.

Estil Dominio de Calogía
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Formatges curats, Carns vermelles, Caça

Sobre Dominio de Calogía

Els finals sempre són l'inici d'alguna cosa nova; fins i tot alguna cosa millor que tot allò anterior. I si no, que li ho diguin a José Manuel Pérez Oveja. Ha tornat amb més ímpetu que mai.

Després de finalitzar el seu primer capítol a Viña Pedrosa -el celler familiar on va estar 30 anys- els nous rengles de la seva història s'escriuen en una nova etapa a la qual s'enfronta en solitari (amb l'escalf de la seva esposa Silvia Ortega) i que protagonitza Dominio de Calogía, el seu nou celler que s'impregna de tota la seva personalitat. La seva carta de presentació: Dominio de Calogía un monovarietal de tinto fino (tempranillo). I quina carta de presentació!

Ara, en aquest projecte personal, -concebut a la primavera de 2020- les prioritats i la filosofia de José Manuel Pérez canvien, essent possible centrar-se en aspectes que abans (amb grans volums de producció), eren impensables, com els rendiments i els quilos per cep (on José Manuel busca ara major qualitat en lloc de quantitat) amb la finalitat de poder treballar "sense pressions ni inèrcies.

El seu somni -que s'ha complert amb gran èxit- es desenvolupa en 20 hectàrees de vinyes pròpies, amb ceps vells (entre els 30 i 70 anys), que se situen a 800 metres d'altitud en ple D.O. Ribera del Duero (entre els municipis de Roa i Pedrosa de Duero). En aquest punt els sòls es barregen, apareixent diferents tipologies que van des dels calcàris, fins als pedregosos, passant pels argilosos. Just al centre d'aquesta propietat -a la manera de domaine francès-, s'eleven els cellers i instal·lacions noves, d'estil avantguardista, en les quals s'han invertit uns quatre milions d'euros.

Quant a la part humana -indispensable en l'empresa-, Dominio de Calogía està recolzat per un equip jove i reduït, liderat en la part tècnica per Jorge Monge.

La suma de tot això, amb el combustible de la il·lusió, han aconseguit situar ràpidament a Dominio de Calogía com un dels tintos referents dels quals més de la meitat de la producció (25.923 ampolles) s'ha col·locat en mercats estrangers. Tot un veritable Ave Fènix de la Ribera del Duero.

2020

Dominio de Calogía 2020 es presenta com un negre corpulent i amb personalitat. En apropar el nas, desplega un ventall d'aromes on sobresurten les fruites madures com prunes i mores, entrellaçades amb una nota especiada que evoca la vainilla i el pebre negre. Al paladar, la seva textura cremosa embolcalla les papil·les, oferint una sensació plena i opulenta, amb tanins sedosos que contribueixen a la seva estructura robusta. Aquest vi és un clar reflex de la seva maduresa i força.
2019

Dominio de Calogía 2019 és la primera collita d'aquest negre concentrat. De color vermell guinda, profundament intens (quasi opac), aquest vi és profund i potent en nas. Es manifesta la fruita vermella de manera destacada, amb matisos molt refinats de fusta. Al paladar és vigorós i carnós, amb nervi. Estructura sòlida. Tànins molt delicats i ben elaborats, que aporten rodonesa i amplitud. Cremós, distingit i delicat. Final llarg i persistent.
2020
93 Parker
94 Peñín
2019
93 Parker
95 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

71,30 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.