Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Domaine Weinbach Pinot Noir'S Grand Cru Schlossberg

Domaine Weinbach Pinot Noir'S Grand Cru Schlossberg

Un negre saborós i picant d'un dels cellers més prestigiosos d'Alsàcia.
Biodinàmic
Domaine Weinbach Pinot Noir'S Grand Cru Schlossberg
75 cl.
2019
93 Decántalo
94 Suckling
redeemAconsegueix 1,79 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.50%
Alcohol 14.50%
Alsacia
Zona d’elaboració Alsacia
A.O.C. Alsace Grand Cru
Denominació d\'origen A.O.C. Alsace Grand Cru
Domaine Weinbach
Celler Domaine Weinbach
Conté sulfits
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
14.0
Servei 14.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine Weinbach Pinot Noir'S Grand Cru Schlossberg 2019

Vi negre Jove Biodinàmic.

Domaine Weinbach Pinot Noir’S Grand Cru Schlossberg 2019 és un negre suculent, sec i sumament exquisit. Al nas és complex, amb un marcat caràcter especiat. Al paladar és elegant, viu i herbaci, amb cos i tànins robustos. Final llarg i mineral.
Estil Domaine Weinbach Pinot Noir'S Grand Cru Schlossberg
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Bolets, Formatges tous

Sobre Domaine Weinbach Pinot Noir'S Grand Cru Schlossberg

Encara que mai no han volgut imitar els negres de Borgonya, és innegable que, com a conseqüència del canvi climàtic, els viticultors d'Alsacia s'han hagut d'adaptar a poc a poc a condicions molt semblants a les d'aquesta zona del centre-est de Francia. Òbviament, això incideix directament sobre les varietats, que van modificant els seus perfils. D'aquesta manera, varietats com la pinot noir, que en principi no s'adaptava gaire a aquesta zona, comença a trobar el seu lloc entre els vins alsacians. De moment, aquesta és l'única varietat negra que es permet en la regió. I si voleu degustar-la i conèixer-la a fons, permeteu-nos recomanar-vos Domaine Weinbach Pinot Noir’S Grand Cru Schlossberg.

Els sòls calcàris són òptims per al cultiu de la pinot noir. I aquests són els que predominen al Grand Cru Schlossberg, un dels terrer de més qualitat on es divideixen els vinyers d'Alsacia. Per trobar aquesta ubicació, que ja va ser reconeguda al segle XV, cal dirigir-se fins a la vall de Kaysersberg. En un vessant, amb orientació sud, s'alça aquest enclavament amb una base porosa coberta de conglomerat i arenisques. Aquesta naturalesa permet acumular la calor i l'aigua, aconseguint la maduració adequada a l'hivern (molt fred) i la hidratació necessària a l'estiu (molt calorós i sec). Els Vosges actuen com una barrera natural que, alhora, protegeix i aïlla els vinyers, accentuant la continentalitat del clima i les oscil·lacions entre temperatures extremes. Això és molt beneficiós, especialment per als negres, ja que els antocians (polifenols encarregats de donar color al raïm) es fixen adequadament quan hi ha grans diferències entre les temperatures màximes i mínimes.

I no importa si és blanc o negre. Domaine Weinbach mantindrà al celler el seu mètode tradicional d'elaboració, sempre basat en la fusta. Cal explicar que l'ús d'aquest material és una constant i una empremta d'identitat de la casa. Tradicionalment no només ells, sinó la resta d'elaboradors de la regió s'han servit d'ell per a l'elaboració dels seus vins. Amb el temps, les coses comencen a canviar i molts s'atreveixen amb l'acer inoxidable. No obstant això, aquest no és el cas de Domaine Weinbach, on es mantenen fidels a la fusta. Domaine Weinbach Pinot Noir’S Grand Cru Schlossberg fermenta a partir de llevats autòctons en bótes de roure i tindrà una criança en aquests mateixos recipients.

Sempre sota la seva empremta personal, i amb el segell A.O.C. Alsace Grand Cru com a estendard, els elaboradors d'Alsacia es vanaglorien dels seus negres. Res ha d'envejar Domaine Weinbach Pinot Noir S Schlossberg Grand Cru a un bon borgonyó. Salut!

2019
Domaine Weinbach Pinot Noir’S Grand Cru Schlossberg 2019 és un negre suculent, sec i sumament exquisit. Al nas és complex, amb un marcat caràcter especiat. Al paladar és elegant, viu i herbaci, amb cos i tànins robustos. Final llarg i mineral.
2019
94 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

89,25 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.