Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Natural
Domaine Saint-Cyr Chénas Les Journets

Domaine Saint-Cyr Chénas Les Journets

La magnificència d'un Beaujolais de collita
Ecològic
Biodinàmic
Natural
Domaine Saint-Cyr Chénas Les Journets
priority_high 75 cl.
2020 Oferta!
redeemAconsegueix 0,58 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Beaujolais
Zona d’elaboració Beaujolais
AOC Chénas
Denominació d\'origen AOC Chénas
Domaine Saint-Cyr
Celler Domaine Saint-Cyr
100% Gamay
Varietats 100% Gamay
14.0
Servei 14.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine Saint-Cyr Chénas Les Journets 2020

Vi negre Biodinàmic, Natural i Ecològic.

Estil Domaine Saint-Cyr Chénas Les Journets
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Embutits, Carns vermelles

Sobre Domaine Saint-Cyr Chénas Les Journets

Raphaël Saint Cyr coneix perfectament les conseqüències de treballar amb productes químics al camp, ja que va veure com el seu propi avi i oncle es van emmalaltir per aquesta raó. No és estrany, doncs, que quan el seu pare li va confiar la direcció del celler familiar el 2008, el primer que va fer va ser convertir les 23 hectàrees de la finca en orgàniques. Però si per alguna cosa destaca aquest viticultor, conegut per disposar d'un dels dominis ecològics més grans de Beaujolais, és per la producció de vins naturals, senzills, purs i, alhora, magnífics. Especialment, des que va començar el 2017 a vinificar els seus vins amb una fermentació carbònica completa, aconseguint així uns vins sucosos i més melosos.

En el cas de Domaine Saint-Cyr Chénas Les Journets es tracta d'un vi negre elaborat amb la varietat estrella de Beaujolais, la gamay, procedent de vinyes velles de més de 50 anys plantades en sòl de granit blanc. Es treballa en ecològic amb tractaments biodinàmics i es limiten els rendiments a 35hl per hectàrea. Després d'una verema manual, els raïms sencers passen per una maceració carbònica en fred durant una mitjana de 23 dies. La fermentació es duu a terme amb llevats autòctons i després el vi envelleix en bóta vella durant 10 mesos. Finalment s'embotella sense filtrar i amb una mínima quantitat de sofre.

Tenint en compte que és una cuvée de primer nivell de Chénas AOP i de la qual només es produeixen unes 4.000 ampolles cada any, Domaine Saint-Cyr Chénas Les Journets és un clar exemple d'un bon Beaujolais de collita fruit de la vinificació 100% natural. Tot un premi per al cos i l'ànima.

 

2019

Domaine Saint-Cyr Chénas Les Journets 2019 és un vi negre lleuger amb aromes de fruits vermells i un toc d'espècies. Al paladar es mostra delicat, intens i harmònic. Aquest vi destaca per una acidesa ben fosa, tanins sedosos i un final esplèndid, mantenint-se en òptimes condicions fins a 15 anys.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

28,95 € IVA inc.
-5% 30,50 €

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.