Tot va començar als anys 60, quan Marine i Gervais Lavantureux elaboraven vi a la seva finca de Chablis, a Borgonya per a amics i familiars. Els primers "tastadors" van quedar tan encantats que aviat les comandes van començar a multiplicar-se. Va ser llavors quan la família es va adonar: el vi podia ser més que un hobby, podia ser el seu projecte de vida.
Vint anys més tard, Roland Lavantureux va ser el primer a embotellar els vins amb el seu propi nom, ampliant la finca de 5 a 20 hectàrees i establint les bases de la casa que avui coneixem. Actualment, Arnaud i David, la següent generació, dirigeixen el celler amb una filosofia clara: mínima intervenció i màxima expressió del terrer, cuidant cada cuvée amb detall i paciència.
Domaine Roland Lavantureux Petit Chablis reflecteix perfectament aquest enfocament. Procedent de vinyes de chardonnay plantades als anys 80 sobre sòls d'argila i amb una superfície de 5,5 hectàrees, el vi es fermenta i madura en acer inoxidable durant 10 mesos, preservant tota la frescor i la fruita que fan d'aquest Chablis un clàssic elegant i lleuger.
Domaine Roland Lavantureux Petit Chablis és un vi que, com els primers amics dels Lavantureux, convida a repetir i a gaudir de la història que hi ha en cada glop.