Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Domaine Jules Desjourneys Saint Veran

Domaine Jules Desjourneys Saint Veran

Un dels millors blancs del Mâconnais
Ecològic
Biodinàmic
Domaine Jules Desjourneys Saint Veran
75 cl.
2018
93+ Parker
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Saint-Véran
Denominació d\'origen AOC Saint-Véran
Domaine Jules Desjourneys
Celler Domaine Jules Desjourneys
Conté sulfits
100% Chardonnay
Varietats 100% Chardonnay
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine Jules Desjourneys Saint Veran 2018

Vi blanc Biodinàmic i Ecològic.

Domaine Jules Desjourneys Saint Veran 2018 és un blanc d'una definició exquisida, un autèntic festival de fruita i flors. Al nas, es manifesta el pa acabat de torrar, la guix esmicolada i el praliné. Al paladar és ple, distingit i subtil. D'una harmonia i concentració remarcables. Un vi que sobresurt respecte a les seves anyades anteriors.

Estil Domaine Jules Desjourneys Saint Veran
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Pasta, Amanides, Marisc, Peix blanc, Sushi, Peix blau, Fumats, Verdures

Sobre Domaine Jules Desjourneys Saint Veran

Durant anys, com a expert comerciant de vins, Fabien Duperray s'ha dedicat a representar els millors viticultors de la Borgonya: Jean-François Coche, Arnaud Ente i Pierre Morey són alguns dels noms amb els quals Fabien Duperray feia negocis. Avui dia, ell mateix es compte entre aquest dream team gràcies als seus vins, com el blanc Domaine Jules Desjourneys Saint Veran.

Des de 2007, Fabien Duperray demostra la seva habilitat enològica. Després d'adquirir algunes vinyes a la A.O.C. Fleurie i la A.O.C. Moulin-à-Vent, el 2014 es va associar amb Christophe Thibert, i junts van comprar parcel·les de chardonnay en diverses denominacions al sud de la Borgonya, a Mâconnais. En una d'aquestes, a la A.O.C. Saint-Véran, és on es produeix Domaine Jules Desjourneys Saint Veran, peça fonamental sobre la qual gira la seva producció de blancs. Per a Fabien Duperray la clau rau en l'elaboració artesanal (el treball del sòl, la verema, la pròpia vinificació) i en les criances prolongades en celler. Amb certificació ecològica, tots els seus vinyers es cultiven segons els principis de la biodinàmica, buscant sempre rendiments baixos que després es classifiquen i seleccionen al celler per obtenir les millors vinificacions. Domaine Jules Desjourneys Saint Veran és el resultat d'una barreja on Fabien Duperray ha combinat parcel·les amb diferents ubicacions: algunes al cim del turó (amb sòls calcàris i pedregosos), i altres més avall (sobre sòls més profunds i sorrencs).

Finalment, després d'una atenta fermentació, Domaine Jules Desjourneys Saint Veran reposa en dipòsits d'acer inoxidable (fa anys que Fabien Duperray renuncia a l'ús de la fusta). La seva evolució culmina a l'ampolla, on romandrà més de dos anys, desplegant tot el seu potencial. No ho dubtis i gaudeix d'una copa de Domaine Jules Desjourneys Saint Veran. Descobreix tot el que aquest vi és capaç de mostrar i aconseguir.

2018

Domaine Jules Desjourneys Saint Veran 2018 és un blanc d'una definició exquisida, un autèntic festival de fruita i flors. Al nas, es manifesta el pa acabat de torrar, la guix esmicolada i el praliné. Al paladar és ple, distingit i subtil. D'una harmonia i concentració remarcables. Un vi que sobresurt respecte a les seves anyades anteriors.
2018
93+ Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.