Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé

Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé

Un blanc d'una de les millors cases de Borgonya des del 2007.
Biodinàmic
Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé
75 cl.
2021
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.50%
Alcohol 14.50%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Pouilly-Fuissé
Denominació d\'origen AOC Pouilly-Fuissé
Domaine Jules Desjourneys
Celler Domaine Jules Desjourneys
Conté sulfits
100% Chardonnay
Varietats 100% Chardonnay
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé 2021

Vi blanc Biodinàmic.

Estil Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Peix blanc, Carns blanques, Peix blau, Fumats, Marisc

Sobre Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé

Durant anys s'ha dedicat a comprar i vendre vi. I en aquest camí ha descobert ampolles i elaboradors poc coneguts, però molt interessants, que més tard o més aviat han emergit i s'han convertit en grans enòlegs. Aquesta habilitat, gens senzilla i que cal entrenar, li ha valgut el sobrenom de "zahorí del vi". Ara Fabien Duperry deixa de cercar per als altres i es concentra en les produccions i elaboracions de Jules Desjourneys, el seu propi celler, on elabora Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé.

Els passos de Fabien Duperry l'han dut a diverses regions franceses. El seu recorregut va començar a Beaujolais amb els seus famosos negres. Aquí, la qualificació dels seus vins ha estat d'Excel·lència. No obstant això, el seu itinerari discorre ara per la Borgonya, concretament al sud, a la A.O.C. Pouilly-Fuissé, on s'atreveix amb l'elaboració de blancs. De principi, juga en una lliga superior. Cal tenir en compte que la A.O.C. Pouilly-Fuissé és la més coneguda i reputada de la regió, amb vins blancs que encara que no poden competir amb els seus homònims del nord (concretament els de la Côte d'Or) sí que són capaços de cridar almenys l'atenció. Però era d'esperar. Un celler com Jules Desjourneys, que gaudeix d'un gran estatus, no pot aspirar a menys. La barreja de sòls propis de la denominació (amb calcàries, argiles i margues), es pot degustar i apreciar al paladar gràcies a la chardonnay, varietat a la qual tant li agraden aquests materials i que s'adapta perfectament a ells. Sens dubte no hi ha varietat més adequada per a Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé, ja que aquesta cep s'adapta perfectament a les elaboracions poc intervencionistes que tant agraden a Fabien Duperry.

Partint de la premissa que el més important sempre ha de ser el terroir, tots els vins de Fabien Duperry són com una fotografia del lloc on han crescut. Sempre amb la biodinàmica com a guia, Duperry aspira a no haver de fer res al celler; simplement observar i reflexionar, veure com evoluciona el vi i deixar-lo que s'expressi tal com ell desitgi. Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé fermenta i es deixa madurar un temps en fusta, aconseguint domar i suavitzar una mica aquest caràcter tan potent i mineral dels sòls del Mâconnais.

Des de 2007 Fabien Duperry està immers en aquest projecte que li ha portat grans alegries. Si ja ell mateix sent satisfacció no cal explicar l'alegria que senten els seus seguidors cada cop que surt un nou vi i una nova ampolla del seu celler. Ja són en total 16 anys de joia. Brindem per molts més. Un brindis per Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé!

2018

Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé 2018 és un blanc perfilat, de color groc pàl·lid amb reflexos daurats. Al nas és extremadament complex amb aromes de pera, meló, groselles blanques, notes de fleca i praliné. En boca és complex, amb cos i estructura. D'una elegància i sabor exquisits.
2018
94 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.