Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Domaine Jonathan Pabiot Pouilly Fumé Léon

Domaine Jonathan Pabiot Pouilly Fumé Léon

Una brillantor que emociona
Ecològic
Biodinàmic
Domaine Jonathan Pabiot Pouilly Fumé Léon
75 cl.
2023
redeemAconsegueix 0,57 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Loira
Zona d’elaboració Loira
AOC Pouilly Fumé
Denominació d\'origen AOC Pouilly Fumé
Domaine Jonathan Pabiot
Celler Domaine Jonathan Pabiot
Conté sulfits
100% Sauvignon Blanc
Varietats 100% Sauvignon Blanc
12.0
Servei 12.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine Jonathan Pabiot Pouilly Fumé Léon 2023

Vi blanc Biodinàmic i Ecològic. 12 meses en depósitos de acero inoxidable y hormigón.

Estil Domaine Jonathan Pabiot Pouilly Fumé Léon
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Postres de fruites, Marisc, Formatges tous, Peix blanc

Sobre Domaine Jonathan Pabiot Pouilly Fumé Léon

És considerat el deixeble de Didier Dagueneau, mestre dels vins de culte Pouilly Fumé. Tanmateix, Jonathan Pabiot posseeix una identitat pròpia. Cinquena generació del domini familiar situat al petit poble de Les Loges, a la vall de la Loira, on amb els seus vins ha creat una escola pròpia per retratar la quintessència de Pouilly Fumé. I no només això, ja que en les 20 hectàrees que cultiva de manera orgànica, varietats tan reconegudes com la sauvignon blanc comparteixen parcel·la amb altres autòctones de la Loira com la chasselas. Un treball d'engagement amb el terroir que es tradueix en vins originals, apassionants i vibrants que ja són lloats en els cercles vinícoles més selectes.

Exemple d'aquesta tasca el trobem en Domaine Jonathan Pabiot Pouilly Fumé Léon, un monovarietal de sauvignon blanc que procedeix de vinyes velles d'entre 10 i 50 anys plantades en terrasses de sòls calcaris, argilo-calcàris i de sílex. Es treballa en orgànic amb pràctiques biodinàmiques i la verema és manual en el moment òptim de maduració. Un cop al celler, els raïms fermenten en dipòsits d'acer inoxidable amb llevats autòctons i a temperatura controlada. Després, el vi madura durant 12 mesos en dipòsits d'acer inoxidable i formigó per respectar al màxim la puresa del fruit.

Denominat Léon en honor al fill de Jonathan Pabiot, Domaine Jonathan Pabiot Pouilly Fumé Léon és un vi blanc que veritablement commou. Un Pouilly-Fumé nou i apassionant que, encara que té molt de camí per recórrer en ampolla, mostra una brillantor pura.


 

2020

Domaine Jonathan Pabiot Pouilly Fumé Léon 2020 és un vi blanc amb un perfil aromàtic de fruita blanca, notes cítriques i matisos minerals. Al paladar es mostra fresc, vibrant i profund. Un vi amb tanins delicats, una textura crocant i un final llarg i intens.
2020
92 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

28,60 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.