Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Domaine Fumey Chatelain Chardonnay

Domaine Fumey Chatelain Chardonnay

Un chardonnay amb ADN del Jura
Domaine Fumey Chatelain Chardonnay
75 cl.
2022
92 Parker
redeemAconsegueix 0,53 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Jura
Zona d’elaboració Jura
AOC Arbois
Denominació d\'origen AOC Arbois
Domaine Fumey Chatelain
Celler Domaine Fumey Chatelain
Conté sulfits
100% Chardonnay
Varietats 100% Chardonnay
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine Fumey Chatelain Chardonnay 2022

Vi blanc Envellit en fusta Agricultura respectuosa. 18 mesos en fudres.

Estil Domaine Fumey Chatelain Chardonnay
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Carns blanques, Peix blanc

Sobre Domaine Fumey Chatelain Chardonnay

No hi ha mal que per bé no vingui, o així els va passar a Raphaël Fumey i Adeline Chatelai, quan les seves 56 hectàrees de vinyes situades a Montigny-lès-Arsures, al Jura, van ser devastades per una gelada terrible l'any 1991 que, en comptes de vendre la collita com havien fet fins aleshores, no van tenir més remei que vinificar el poc que els havia sobrevivit. Però el que va començar com una aventura forçada, va acabar sent tot un encert, i des d'aquell moment es van dedicar a construir el seu propi celler i a elaborar els seus vins. Avui dia, la finca compta amb 17 hectàrees i el seu fill Marin Fumey, després d'aprendre dels millors a Austràlia, Nova Zelanda i Sud-àfrica, pren les regnes de Domaine Fumey Chatelain. Una nova visió per al projecte que suposa un alè de vida nova basat en extreure les expressions més sublims del Jura.

D'entre les seves creacions, un dels seus vins emblemàtics és Domaine Fumey Chatelain Chardonnay, un vi blanc que prové de ceps de chardonnay de 50 anys d'edat cultivats en sòls argilo-calcàris. Es practica una agricultura respectuosa, però en els últims anys Marin està treballant per convertir tota la finca en ecològica. Al celler, els raïms passen per una fermentació espontània amb llevats autòctons i després el vi envelleix durant un any i mig sobre mares en foudres. El vi s'embotella sense clarificar ni filtrar.

Així, Domaine Fumey Chatelain Chardonnay és un vi que és el reflex del lloc d'on prové. Tal com explica el propi Marin “Estem compromesos amb l'elaboració de vins que s'arrelen al seu territori, caracteritzat per l'ADN del Jura”.

 

2019

Domaine Fumey Chatelain Chardonnay 2019 és un vi blanc amb un perfil aromàtic que inclou notes de llima-citroner, flor blanca i pincellades de mineralitat. Al paladar, es manifesta una acidesa penetrant amb una maduresa notable. El final és prolongat i salí, amb reminiscències d'ametlles amargues.

 
2022
92 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

26,60 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.