Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Domaine François Carillon Bourgogne Côte d'Or Blanc

Domaine François Carillon Bourgogne Côte d'Or Blanc

El Rei de la Chardonnay i el seu Llegat a Borgonya
Biodinàmic
Domaine François Carillon Bourgogne Côte d'Or Blanc
75 cl.
2023
redeemAconsegueix 0,68 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Puligny-Montrachet / Côte-d'Or
Denominació d\'origen AOC Puligny-Montrachet / Côte-d'Or
Domaine François Carillon
Celler Domaine François Carillon
Conté sulfits
100% Chardonnay
Varietats 100% Chardonnay
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine François Carillon Bourgogne Côte d'Or Blanc 2023

Vi blanc Fermentat en bóta Biodinàmic. 12 mesos en bóta de roure francès.

Estil Domaine François Carillon Bourgogne Côte d'Or Blanc
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Carns blanques, Formatges curats, Formatges blaus, Marisc, Formatges tous, Carns vermelles

Sobre Domaine François Carillon Bourgogne Côte d'Or Blanc

Passi el que passi, i per damunt de tot, François Carillon és un home de la vinya. Ho era abans, quan dirigia el negoci familiar amb el seu germà Jacques; i ho continua sent ara, amb el seu projecte personal, on la vinya segueix sent l'eix sobre el qual giren tots i cadascun dels 21 vins que produeix actualment, inclòs Domaine François Carillon Bourgogne Côte d’Or Blanc. 
 
Seguint la tradició de la seva família —que elabora vins des del segle XVIII— François continua afegint títols a la llarga llista de meravellosos blancs de Borgonya. De nou la chardonnay torna a brillar en aquest monovarietal cultivat a la A.O.C. Puligny-Montrachet, en tres parcel·les de sòl argilós-calcari on creixen ceps vells, entre els 33 i 59 anys, i que François Carillon s'ha assegurat de cultivar amb cura, de manera biodinàmica, totalment respectuosa amb el medi ambient, sense utilitzar cap tipus de producte químic. 
 
A celler, Domaine François Carillon Bourgogne Côte d’Or Blanc segueix la més estricta tradició de Borgonya, amb premsats en premsa pneumàtica, desfangats (on el most es deixa reposar unes hores abans de l'encubat) i fermentacions en bótes de roure. Aquí serà fonamental el treball dels llevats autòctons, que deixaran a Domaine François Carillon Bourgogne Côte d’Or Blanc en el seu punt ideal per a la posterior criança sobre les seves mares en les mateixes bótes on ha realitzat la fermentació. Després d'aquest temps, el moment de l'embotellat vindrà marcat per la lluna, moment que s'aprofitarà per acabar de preparar el vi per a la seva venda. 
 
Des de 2010 la vida professional dels germans Carillon es va separar. Ara, aquest nou capítol en la història de François ve marcat per vins d'un gran nivell que li han valgut el sobrenom de rei de la chardonnay. Agafa el fil d'aquesta història amb Domaine François Carillon Bourgogne Côte d’Or Blanc i no et perdis els pròxims capítols!
2022

Domaine François Carillon Bourgogne Côte d'Or Blanc 2022 és un vi blanc aromàtic i envellit en bóta. Al nas, desplega notes de poma verda, pera i un toc de préssec. En boca, es presenta amb un cos equilibrat i una acidesa fresca, complementada per lleugers matisos de vainilla i un final persistent. Aquest vi destaca pel seu perfil elegant i ben definit, ideal per a aquells que cerquen una opció sofisticada i accessible.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

33,75 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.