Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Natural
Domaine du Mortier Pangramme

Domaine du Mortier Pangramme

Un homenatge a la força de la naturalesa
Biodinàmic
Natural
Domaine du Mortier Pangramme
75 cl.
2020
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Loira
Zona d’elaboració Loira
Vin de France
Denominació d\'origen Vin de France
Domaine du Mortier
Celler Domaine du Mortier
100% Chenin Blanc
Varietats 100% Chenin Blanc
12.0
Servei 12.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine du Mortier Pangramme 2020

Vi blanc Envellit en fusta Biodinàmic i Natural. 9 mesos en bóta de roure i 4 meses en depósito de arcilla.

Domaine du Mortier Pangramme 2020 es desplega amb una presència remarcable en boca, oferint una textura delicadament robusta que captiva sense sobresaturar. Al nas, aquest vi blanc exhibeix aromes subtils de poma verda i pera fresca, entrellaçats amb espurnes de cítrics. Al paladar, revela una intensitat i persistència que parlen de la seva concentració, tot mantenint un equilibri que el fa accessible i plaent. La seva frescor i vivacitat el converteixen en una elecció encertada per a aquells que busquen un vi amb personalitat i finesa.

 

Estil Domaine du Mortier Pangramme
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Peix blanc, Aperitiu, Carns blanques, Pasta

Sobre Domaine du Mortier Pangramme

Tal com un pangrama lingüístic fa ús de totes les lletres de l'alfabet, el nom "Pangramme" evoca l'essència mateixa de la plenitud i la diversitat. I és amb aquesta filosofia que Cyril i Fabien Boisard ens ofereixen un vi autèntic, ple de vida i compromès amb el seu sòl, que reflecteix fidelment l'entorn on germina. El domini, establert el 1996 com a Domaine du Mortier a Saint Nicolas de Bourgueil, al Valle del Loira (França), es distingeix pel seu enfocament de treball sense artificis. Sota la certificació "Nature et Progrès", una versió rigorosa de l'etiqueta ecològica que prohibeix l'ús de productes químics sintètics, aquests viticultors s'han convertit en fervorosos defensors de la vinificació de mínima intervenció. La seva dedicació i experiència es reflecteixen en cada ampolla i així es demostra en Domaine du Mortier Pangramme.

Partint d'una viticultura 100% orgànica amb productes com l'ortiga, la cua de cavall o els brots tendres de salze, Domaine du Mortier Pangramme és el resultat de la varietat chenin blanc, un cep que destaca per una acidesa refrescant, una gran complexitat aromàtica i una capacitat d'envelliment durant molts anys. La verema es realitza manualment en caixes amb una selecció meticulosa i el raïm es premsa amb cura. Després, el most obtingut fermenta de manera natural en bótes. No s'usa cap "artifici" com llevats, enzims o tanins i el sofre només s'aplica amb moderació o gens, si la collita ho permet. Finalment, el vi envelleix primer durant 9 mesos en aquests mateixos recipients i 4 mesos més en àmfores de gres.

Com a resultat ens presenten Domaine du Mortier Pangramme, un chenin pur fermentat en bóta que encarna la bellesa de la diversitat, la plenitud i l'amor per la terra. Un vi blanc d'èxit rotund la grandesa real del qual rau en la dedicació i l'atenció al detall.



 

2020

Domaine du Mortier Pangramme 2020 es desplega amb una presència remarcable en boca, oferint una textura delicadament robusta que captiva sense sobresaturar. Al nas, aquest vi blanc exhibeix aromes subtils de poma verda i pera fresca, entrellaçats amb espurnes de cítrics. Al paladar, revela una intensitat i persistència que parlen de la seva concentració, tot mantenint un equilibri que el fa accessible i plaent. La seva frescor i vivacitat el converteixen en una elecció encertada per a aquells que busquen un vi amb personalitat i finesa.

 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack.