Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Domaine de Villaine Saint Aubin 1er Cru Les Perrières

Domaine de Villaine Saint Aubin 1er Cru Les Perrières

Fruita fresca i mineralitat agradable
Ecològic
Domaine de Villaine Saint Aubin 1er Cru Les Perrières
75 cl.
2022
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
14.00%
Alcohol 14.00%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Saint-Aubin 1er Cru / Côte-d'Or
Denominació d\'origen AOC Saint-Aubin 1er Cru / Côte-d'Or
Domaine de Villaine
Celler Domaine de Villaine
Conté sulfits
100% Chardonnay
Varietats 100% Chardonnay
11.0
Servei 11.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine de Villaine Saint Aubin 1er Cru Les Perrières 2022

Vi blanc Envellit en fusta Ecològic. 18 meses en barricas de roble.

Domaine de Villaine Saint Aubin 1er Cru Les Perrières 2022 et convida a explorar un univers d'elegància i frescor. Al nas, desplega captivadores aromes de fruites madures com pomes i préssecs, complementades amb un delicat toc d'espècies dolces i la subtilesa de les ametlles. A la boca, es revela amb una refinada mineralitat que evoca la pedra mullada, acompanyada d'un toc refrescant de pell de llimona i un intrigant matís iodat. Aquest vi destaca per la seva complexitat i harmonia, essent una excel·lent elecció per a aquells que cerquen un vi blanc que equilibri perfectament el caràcter afruitat amb notes més serenes i minerals.

Estil Domaine de Villaine Saint Aubin 1er Cru Les Perrières
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Llegums, Marisc, Formatges tous, Peix blanc, Carns blanques

Sobre Domaine de Villaine Saint Aubin 1er Cru Les Perrières

La paraula Perrière té un origen tan antic com elegant. Prové del francès antic perrière, derivat de pierre ("pedra"). En el seu sentit més literal, designava el lloc on s'extreia la pedra —una pedrera— o un terreny tan rocós que la terra semblava guardar-se els secrets sota un dur escut mineral. En la geografia francesa, el nom Les Perrières sol assenyalar enclavaments amb història minera o pedrera. Però en el món del vi, aquesta paraula adquireix un matís poètic ja que designa vinyes assentades sobre sòls pedregosos, molt sovint calcàris, que donen als vins una personalitat vibrant, marcada per una mineralitat inconfusible.

Aquest caràcter és precisament el que inspira a Domaine de Villaine, una de les bodegues més admirades de Borgonya, França. Propietat de Aubert de Villaine —sí, el mateix home que també és copropietari i director del llegendari Domaine de la Romanée-Conti (DRC)— aquest domaine s'ha guanyat un lloc d'honor per la seva elegància i fidelitat al terroir.

I entre les seves joies, brilla amb llum pròpia Domaine de Villaine Saint-Aubin 1er Cru Les Perrières. Un vi que, des del seu nom, ret homenatge a la pedra que el va veure néixer.

El vinya Les Perrières és un mosaic de sòls argilo-calcàris, vessants pedregosos i una altitud que desafia les vinyes. La roca aflora, la terra és escassa i la maduració del raïm es dóna sota una certa tensió natural. Aquesta combinació és perfecta per a la varietat chardonnay, que aquí desenvolupa un perfil ple de precisió, frescor i energia.

A Domaine de Villaine, els raïms es deixen madurar tant com sigui possible per aconseguir raïms equilibrats i plens de sabor. La verema es fa a mà, els raïms es premsen sencers i el most reposa de forma natural abans de baixar per gravetat al celler.

La criança es realitza en una barreja de bótes —algunes noves, altres d'un a tres anys— i en grans tines de 500 litres. De 12 a 18 mesos, el vi descansa sobre les seves lies, sense batonage, conservant la seva puresa. Després, s'embotella i reposa un any més abans d'arribar al mercat.

Com a resultat, Domaine de Villaine Saint-Aubin 1er Cru Les Perrières és un chardonnay que, com diu la pròpia bodega, el seu nom Les Perrières descriu a la perfecció tant el lloc com el vi: ferm, elegant i profundament mineral.

2022

Domaine de Villaine Saint Aubin 1er Cru Les Perrières 2022 et convida a explorar un univers d'elegància i frescor. Al nas, desplega captivadores aromes de fruites madures com pomes i préssecs, complementades amb un delicat toc d'espècies dolces i la subtilesa de les ametlles. A la boca, es revela amb una refinada mineralitat que evoca la pedra mullada, acompanyada d'un toc refrescant de pell de llimona i un intrigant matís iodat. Aquest vi destaca per la seva complexitat i harmonia, essent una excel·lent elecció per a aquells que cerquen un vi blanc que equilibri perfectament el caràcter afruitat amb notes més serenes i minerals.
2019
90 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.