Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Domaine de Villaine Mercurey Les Montots

Domaine de Villaine Mercurey Les Montots

Pinot Noir de parcel·la vigorós amb un bon potencial de guarda
Ecològic
Domaine de Villaine Mercurey Les Montots
priority_high 75 cl.
2020 Oferta!
93 Decántalo
94 Decanter
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Mercurey
Denominació d\'origen AOC Mercurey
Domaine de Villaine
Celler Domaine de Villaine
Conté sulfits
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine de Villaine Mercurey Les Montots 2020

Vi negre Envellit en fusta Ecològic.

Estil Domaine de Villaine Mercurey Les Montots
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns vermelles

Sobre Domaine de Villaine Mercurey Les Montots

Domaine de Villaine Mercurey Les Montots és un vi negre ecològic de varietat única de Pinot Noir de la AOC Mercurey elaborat per Domaine de Villaine.

Domaine de Villaine és un celler situat a Bouzeron, la primera localitat de la Côte Chalonnaise, al sud de Beaune, entre Santenay a la Côte d'Or i Rully i Mercurey a la Côte Chalonnaise. Els seus vinyers s'han cultivat seguint mètodes ecològics des de 1997 i es troben en pendents situades entre els 270 i els 350 metres d'altitud, en terres pobres amb una alta concentració de calcari. Per produir vins excepcionals, busca que els seus raïms madurin de manera òptima i presentin unes condicions sanitàries impecables.

La finca de Les Montots, de Domaine de Villaine Mercurey Les Montots, ocupa una extensió de 1,6 hectàrees i els seus terrenys són argilosos, calcàris i ferrosos. Està situada en una pendent pronunciada orientada cap al sud. Les vinyes tenen entre 40 i 50 anys i es veremen a mà per poder realitzar una primera tria del millor raïm ja al camp i perquè els raïms arribin sencers al celler.

Una vegada al celler, 2/3 de la collita de Domaine de Villaine Mercurey Les Montots es posa a fermentar en tines de fusta amb el raïm sencer. Allà fermenta amb llevats autòctons i macera amb les pells durant uns 14-17 dies. Un cop fermentat, el vi s'envelleix en bótes i foudres durant uns 10-12 mesos. Tant la durada de la maceració com la de l'envelliment depenen de la qualitat de la collita i de factors com el grau de maduresa, la qualitat de les pells o el seu estat sanitari, i determinaran el seu potencial d'envelliment.

Domaine de Villaine Mercurey Les Montots és un autèntic Mercurey, robust i enèrgic, que podrà envellir en ampolla de 15 a 20 anys.
2017 Domaine de Villaine Mercurey Les Montots 2017 és un vi amb una estructura robusta, dens i vigorós però que preserva una gran delicadesa i una estructura tànica elegant que el converteixen en un negre depurat i distingit.
2017
90 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.