Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Vegà
Natural
Domaine de la Sénéchalière Miss Terre

Domaine de la Sénéchalière Miss Terre

Elevada concentració i exquisida elegància
Ecològic
Vegà
Natural
Domaine de la Sénéchalière Miss Terre
75 cl.
2020
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Loira
Zona d’elaboració Loira
Vin de France
Denominació d\'origen Vin de France
Domaine de la Sénéchalière
Celler Domaine de la Sénéchalière
100% Melon de Bourgogne
Varietats 100% Melon de Bourgogne
9.0
Servei 9.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine de la Sénéchalière Miss Terre 2020

Vi blanc Natural, Ecològic i Vegà.

Domaine de la Sénéchalière Miss Terre 2020 és un vi blanc amb un perfil aromàtic que destaca per les seves notes de fruita blanca, matisos de fruits exòtics i pincellades salines. Al paladar es mostra esvelt, viu i sedós. Un vi gustós amb una acidesa punyent, però excel·lentment integrada, i un postgust persistent amb tocs especiats.




 

Estil Domaine de la Sénéchalière Miss Terre
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Plats picants, Marisc, Peix blanc

Sobre Domaine de la Sénéchalière Miss Terre

Les cellers solen sentir-se profundament arrelats a la regió a la qual pertanyen, de manera que deslligar-se d'una denominació que pretén protegir l'origen, controlar les pràctiques vitivinícoles i compartir esforços amb altres cellers veïns, no ha de ser gens senzill. Sovint, aquesta decisió es pren de mala gana a causa d'un sentiment de desenteniment respecte als seus productes. Aquest és el cas de Marc Pesnot, un viticultor natural amb 20 hectàrees situades a Saint-Julien-de-Concelles, al Loira (França), que el 2004, quan els seus vins no són acceptats per la denominació Muscadet per manca d'acidesa, tots els seus vins es reetiqueten com a Vin de France. Marc, convençut que els vins de la regió són molt més que simples elaboracions àcides, manté ferm la seva filosofia de treball en la recerca del fruit, amb fermentacions i criançes prolongades i un ús mínim de sofre.

Al seu celler Domaine de la Sénéchalière,, després d'aprendre de grans finques naturals (Lapierre, Overnoy, Gramenon), converteix tot el seu domini en ecològic amb pràctiques biodinàmiques. Vinyes amb terres d'esquist, pissarra i còdols on cultiva dues varietats de raïm: meló de Bourgogne i Folle Blanche. És aquí on neix Domaine de la Sénéchalière Miss Terre, un monovarietal de meló de Bourgogne on es busca l'excel·lència amb mètodes naturals en detriment del rendiment. Així, les vinyes s'arren, es protegeixen amb coure, olis essencials i infusions i no s'utilitza cap producte sintètic. La verema és manual i, com en el procés d'elaboració no s'afegeix cap sulfít, es realitza una selecció acurada per rebutjar qualsevol gra malalt que pugui contaminar tot el dipòsit. Al celler, la fermentació és lenta durant més de 4 mesos sense afegir llevats amb la seva fermentació malolàctica (cosa que la AOC Muscadet, en la seva recerca d'acidesa, no permet en els seus vins).

Com a resultat s'obté Domaine de la Sénéchalière MissTerre, un Vin de France atípic, pur i sense artificis que destaca per la seva gran concentració i insòlita elegància. Un blanc que, encara que no estigui inscrit a la AOC Muscadet, posseeix tots els atributs per ser reconegut com d'auténtic origen Loira.
 

 

2020

Domaine de la Sénéchalière Miss Terre 2020 és un vi blanc amb un perfil aromàtic que destaca per les seves notes de fruita blanca, matisos de fruits exòtics i pincellades salines. Al paladar es mostra esvelt, viu i sedós. Un vi gustós amb una acidesa punyent, però excel·lentment integrada, i un postgust persistent amb tocs especiats.




 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.