Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Vegà
Natural
Didier Grappe Traminer Ouillé

Didier Grappe Traminer Ouillé

Pura tensió, nervi i verticalitat
Vegà
Natural
Didier Grappe Traminer Ouillé
75 cl.
2021
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Jura
Zona d’elaboració Jura
AOC Côtes du Jura
Denominació d\'origen AOC Côtes du Jura
Didier Grappe
Celler Didier Grappe
100% Savagnin
Varietats 100% Savagnin
12.0
Servei 12.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Didier Grappe Traminer Ouillé 2021

Vi blanc Envellit en fusta Natural i Vegà. 12 mesos en bóta de roure francès usada.

Estil Didier Grappe Traminer Ouillé
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Peix blanc, Carns blanques, Formatges curats

Sobre Didier Grappe Traminer Ouillé

Una de les figures que més ha beneficiat a la denominació d'origen AOC Côtes du Jura, a França, és sens dubte Didier Grappe. Un viticultor ecològic que des de l'any 2001 ha treballat perquè les seves 4 hectàrees de vinyes al cor de Jura, al municipi de Saint-Lothain, es mantinguin sempre en el millor estat natural possible. Tal com ell mateix proclama: “No hem de trencar l'equilibri natural. La planta, la fauna auxiliar, el sòl i el viticultor han de conviure en harmonia per intentar extreure la quintaessència d'un terroir.” I encara que en aquesta regió els vins més destacats són els elaborats de manera tradicional amb vel de flor, Didier també ens ofereix vins “Ouillé”, és a dir, aquells que s'elaboren afegint vi a la barrica a mesura que van perdent líquid amb l'objectiu que no desenvolupin el vel flor.

En el cas de Didier Grappe Traminer Ouillé es tracta d'un vi blanc elaborat amb la varietat savagnin. Fruit de ceps vells on Didier no utilitza cap tractament químic sintètic i aplica extractes fermentats de plantes com l'ortiga, la cua de cavall i/o la consolda per protegir la seva vinya, limita la producció a 35Hl/ha i la verema és manual en el moment òptim de maduració. Al celler, el fruit sa no necessita de molta intervenció. Didier no utilitza llevats, ni enzims, ni xaptalització, ni correcció d'acidesa, ni cap additiu. Es duu a terme una fermentació espontània amb llevats autòctons i es deixa reposar amb les seves pròpies mares durant 12 mesos en bótes de roure francès usades.

És així com aquest reconegut viticultor biològic aconsegueix alguns dels seus cuvées més singulars. Didier Grappe Traminer Ouillé és pur suc de raïm. Elaborat amb una varietat local de Jura, és tensió, nervi i verticalitat.

 

2020

Didier Grappe Traminer Ouillé 2020 és un vi blanc amb un perfil aromàtic ric en fragàncies de fruita blanca madura, matisos florals i pincellades cítriques. Al paladar es mostra fresc, viu i amb una rodonesa notable. Un vi suculent que exhibeix una acidesa plena de vitalitat, sustentada per un fons de fruita blanca i notes cítriques.

 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.