Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
De Trafford Straw Wine

De Trafford Straw Wine

Un complex i elegant "Vin de Paille" sud-africà
De Trafford Straw Wine
priority_high 37,5 cl. (3/8)
2021 Oferta!
90 Suckling
redeemAconsegueix 1,46 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
10.90%
Alcohol 10.90%
Coastal Region
Zona d’elaboració Coastal Region
WO Stellenbosch
Denominació d\'origen WO Stellenbosch
De Trafford
Celler De Trafford
Conté sulfits
100% Chenin Blanc
Varietats 100% Chenin Blanc
10.0
Servei 10.0
37,5 cl. (3/8)
Volum 37,5 cl. (3/8)

Notes de cata De Trafford Straw Wine 37,5 cl. (3/8) 2021

Vi dolç Envellit en fusta.

Estil De Trafford Straw Wine
Poc complex
Molt complex
Poc dolç
Molt dolç
Maridatge
Foie, Postres de fruites

Sobre De Trafford Straw Wine

De Trafford Straw Wine és un vi dolç monovarietal de chenin blanc elaborat pel celler De Trafford a la regió de Stellenbosch a Sud-àfrica.

Straw wine o “vi de palla” és un estil de vi centenari que es produeix mitjançant un procés d'assecat de raïms sobre palla on aquesta absorbeix la humitat dels grans passificant les baias que, al seu torn, concentren aromes i sucres.

Per a l'elaboració del vi De Trafford Straw Wine les raïms es van collir en el seu punt òptim de maduració i es van col·locar en bastidors d'assecat sobre palla amb un 70% d'ombra durant unes 3 setmanes aproximadament. Amb aquest procés les raïms concentren sucres, acidesa i aromes.

El most fermenta lentament amb les seves llevats naturals i el vi resultant passa per un envelliment d'uns 26 mesos en bótes noves de roure francès de 225 litres, el 50% de les quals és de primer ús.

Com a resultat de tot aquest interessant i artesanal procediment s'obté un De Trafford Straw Wine intensament dolç però no empalagós.

De Trafford Wines va ser, l'any 1997, la primera a produir aquest estil de vi a Sud-àfrica que està inspirat en el gran Vin de Paille que es produeix a la vall del Ródano i el Jura a Francia.
2015 De Trafford Straw Wine 2015 és un vi dolç d'elegància complexa que al nas ofereix aromes intensos que evoquen la mel, albercocs, nous i fruites cítriques. La seva entrada en boca és concentrada i dolça i al llarg del seu recorregut expressa una acidesa refrescant acompanyada de textures i matisos de roure que li aporta l'envelliment en barrica. Un vi que és un postres en si mateix, amb un final llarg i persistent.
2021
90 Suckling
2019
90 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

72,95 € IVA inc.
-5% 76,80 €