Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Damien Bastian Ça Boit Libre Mon Blanc

Damien Bastian Ça Boit Libre Mon Blanc

Chasselas sense filtres ni artificis
Ecològic
Damien Bastian Ça Boit Libre Mon Blanc
75 cl.
2023
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
10.50%
Alcohol 10.50%
Saboya
Zona d’elaboració Saboya
AOC Savoie
Denominació d\'origen AOC Savoie
Damien Bastian
Celler Damien Bastian
Conté sulfits
100% Chasselas
Varietats 100% Chasselas
12.0
Servei 12.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Damien Bastian Ça Boit Libre Mon Blanc 2023

Vi blanc Ecològic.

Damien Bastian Ça Boit Libre Mon Blanc 2023 captiva amb el seu caràcter fresc i vibrant. Al nas, es despleguen delicats aromes cítrics, com llimona i aranja, acompanyats de notes de poma verda i un subtil toc floral. Al paladar, es distingeix per la seva acidesa marcada i ben equilibrada, oferint una textura lleugera que evoca la frescor de la rosada matinal. Sensacions minerals i un elegant matís fumat completen el seu perfil, deixant-nos una impressió duradora de puresa i refinament. Aquest vi és ideal per a aquells que gaudeixen de vins blancs plens de frescor i vitalitat, especialment si cerquen una expressió autèntica del terrer.

Estil Damien Bastian Ça Boit Libre Mon Blanc
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic

Sobre Damien Bastian Ça Boit Libre Mon Blanc

De l'aridesa del Txad, a l'Àfrica Central, a la frescor del llac Léman, a l'Alta Savoia, Damien Bastian va recórrer un camí poc convencional fins a convertir-se en un dels viticultors més interessants de Savoia (França). Nascut el 1979 a Annemasse, Damien es va formar com a enginyer agrònom i va passar diversos anys treballant en horticultura a l'Àfrica Central. Allà va aprendre a respectar la terra, a llegir els seus ritmes i a entendre que cada planta té la seva pròpia veu.

De tornada a casa, la restauració el va apropar al món del vi, i aviat va sorgir una idea: combinar la seva passió per l'agricultura sostenible amb l'elaboració de vins vius i autèntics. La seva primera parada va ser amb Dominique Lucas, referent de l'Alta Savoia, i el 2017 va rebre l'oportunitat de fer-se càrrec de tres quartes parts d'una hectàrea de chasselas a Marignan, a tan sols mig quilòmetre del llac Léman.

Avui, Damien treballa al històric Domaine de Marsaz, una bodega amb diversos segles d'història que havia romàs abandonada des de 1967. Allà dóna vida als seus vins naturals amb un enfocament de mínima intervenció: res de llevats afegits, chaptalització, acidificació, filtració ni clarificació. Tot, des de la vinya fins a l'ampolla, es fa amb respecte per la terra i el terroir.

Un exemple de la seva filosofia és el Damien Bastian Ça Boit Libre Mon Blanc, elaborat al 100% amb chasselas plantat el 1985 en dues parcel·les orientades a l'oest, a uns 500 metres del llac Léman, sobre sòls al·luvials de morrena glacial amb alta proporció d'argila. Cultivat biodinàmicament i vinificat amb premsat directe, fermentació espontània i criança de 12 mesos sobre mares en bótes usades, aquest vi no es clarifica ni es filtra, oferint un sabor fresc, directe i ple de vida.

Damien Bastian demostra que en la viticultura, com en la vida, menys és més: menys artificis, més autenticitat. Damien Bastian Ça Boit Libre Mon Blanc és un recordatori que el camí menys convencional pot donar els resultats més sorprenents.



 

2023

Damien Bastian Ça Boit Libre Mon Blanc 2023 captiva amb el seu caràcter fresc i vibrant. Al nas, es despleguen delicats aromes cítrics, com llimona i aranja, acompanyats de notes de poma verda i un subtil toc floral. Al paladar, es distingeix per la seva acidesa marcada i ben equilibrada, oferint una textura lleugera que evoca la frescor de la rosada matinal. Sensacions minerals i un elegant matís fumat completen el seu perfil, deixant-nos una impressió duradora de puresa i refinament. Aquest vi és ideal per a aquells que gaudeixen de vins blancs plens de frescor i vitalitat, especialment si cerquen una expressió autèntica del terrer.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.