Joseph Osborn era un apassionat dels cavalls i del futbol. Mentre que aquesta última passió el va portar a jugar al Richmond entre 1871 i 1874, el seu amor per l'equitació i les curses li va fer guanyar 72 premis i molts diners; això sí, tot sota el nom fals de J.Rowen, ja que intentava ocultar aquesta activitat a la seva mare, que era metodista i s'hauria escandalitzat. Tot i ser abstemi, els seus passos el van portar a treballar el 1881 amb Thomas Hardy, un comerciant de vins. Allà, possiblement sense saber-ho, va començar la història de D’Arenberg, els cellers situats a la Vall de McLaren, al sud d’Austràlia, a 30 minuts de la ciutat d’Adelaida.
Aquest projecte va acabar de fer-se realitat quan Joseph Osborn va vendre les seves quadres i va comprar al seu fill Frank —que va tornar de la universitat sense poder obtenir el seu títol de Medicina per problemes de salut—, la finca originalment anomenada Bundarra i que a dia d’avui segueix sent gestionada per d’Ary i Chester Osborn (pare i fill), quarta generació d’aquest celler. D’Arenberg és un dels cellers més representatius de la zona, on neixen vins com D'Arenberg The Stump Jump White Blend, un blanc elaborat amb sauvignon blanc, riesling, marsanne i roussane.
Les vinyes, la majoria d'elles antigues, creixen sobre una gran varietat de sòls de margues, sorres, argiles i calç (de fet, la Vall de McLaren és una de les regions amb més diversitat geològica del món). El clima mediterrani (amb hiverns suaus i estius molt calorosos), juntament amb les brises que arriben de l’oceà Índic (que aporten humitat i suavitzant les temperatures), acaben de fer la resta, aconseguint raïms de gran qualitat i amb tanins ben domats.
Per tant, no és d’estranyar que Chester Osborn no tingui molts maldecaps quan, abans de la verema, passeja entre la vinya seleccionant els millors raïms per a l’elaboració dels seus vins. Per a això, cada parcel·la es classifica, esperant el moment adequat per veremar-les de manera individual. Els raïms arriben al celler en petits lots, que es premsen i molen suaument. Per separat, cada partida es trasbalsa a dipòsits de cinc tones. Després de la fermentació, D'Arenberg The Stump Jump White Blend es premsa en cistella. "És un procés intensiu en mà d'obra, però la qualitat dels resultats fa que valgui la pena, ja que l'acció és controlada i extremadament suau", asseguren des del celler, un dels pocs llocs on continuen amb aquest procés (també en blancs).
Finalment, després d’un extens procés de tast, les diferents partides de D'Arenberg The Stump Jump White Blend es barregen i s'embotellen, sense clarificació ni filtració. Igual que D'Arenberg The Stump Jump GSM (la seva versió en negre), tant el nom com l'ampolla de D'Arenberg The Stump Jump White Blend ret homenatge a Richard Bowyer Smith, l'inventor del Stump Jump (una màquina capaç de llaurar sobre les arrels dels arbres), qui tenia problemes de visió i havia de visitar diverses vegades l'oculista per poder utilitzar el seu invent.