Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo

Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo és un vi blanc monovarietal de verdejo elaborat pel celler Cuatro Rayas, sota la DO. Rueda, a Valladolid, Espanya.

La col·lecció de vins denominada “Vendimia Nocturna” constitueix l'estendard del celler Cuatro Rayas. Són els vins més distintius del celler. Dins d'aquesta gamma trobem Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo, un vi blanc que es produeix a partir de raïms de la varietat verdejo procedents de vinyes de més de quaranta anys d'antiguitat que, un cop arriben al celler, maceren en fred durant unes hores per després iniciar la fermentació en dipòsits d'acer inoxidable i a temperatures controlades.

Els raïms es collen per vendimia nocturna, d'aquí el seu nom, una pràctica que es duu a terme a Rueda des de fa anys amb la finalitat d'aprofitar les baixes temperatures nocturnes per prevenir l'oxidació o la fermentació descontrolada dels raïms recentment collits i del seu most, i assegurar així que mantinguin tota la seva integritat fins a l'arribada al celler.

Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo és un dels vins més emblemàtics del celler, que expressa amb absoluta fidelitat les millors qualitats del raïm que ha atorgat a la DO. Rueda un merescut prestigi internacional.