Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Cortes de Cima Palhete

Cortes de Cima Palhete

Un vi rosat que celebra la tradició
Ecològic
Cortes de Cima Palhete
1 Litre
2024
1 Litre
2023
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
10.50%
Alcohol 10.50%
Alentejo
Zona d’elaboració Alentejo
Vinho Regional Alentejo
Denominació d\'origen Vinho Regional Alentejo
Cortes de Cima
Celler Cortes de Cima
Conté sulfits
80% Viognier, 20% Syrah
Varietats 80% Viognier, 20% Syrah
15.0
Servei 15.0
1 Litre
Volum 1 Litre

Notes de cata Cortes de Cima Palhete 2024

Vi rosat Envellit en argilla Ecològic.

Estil Cortes de Cima Palhete
Afruitat
Especiat
Lleuger
Amb cos
Pàl·lid
Intens
Maridatge
Arrossos, Carns blanques, Embutits, Amanides, Peix blanc

Sobre Cortes de Cima Palhete

De les col·laboracions sorgeixen grans coses. En el món del vi, sovint la màgia es produeix quan diferents visions s'uneixen, quan el coneixement i la passió es combinen per crear quelcom únic. Aquest és el cas de la col·laboració entre Anna Jørgensen de Cortes de Cima i Daniel Niepoort de Niepoort, dos referents del món vinícola al capdavant de cellers icònics de l'Alentejo i el Duero. Junts conceben un vi impressionant que reflecteix el millor de tots dos mons, fusionant tradicions i noves idees. El resultat d'aquesta col·laboració és un vi que honra el llegat de la viticultura portuguesa mentre convida a redescobrir les seves arrels més profundes: Cortes de Cima Palhete.

Palhete és el nom tradicional portuguès per a un vi elaborat amb raïms blancs i negres, un estil que es remunta a temps antics, quan les vinyes solien ser mescles de camp. Aquesta pràctica gairebé oblidada es recupera en Cortes de Cima Palhete, portant al present una forma de vinificació que reflecteix la connexió profunda amb la terra i les costums vitivinícoles més tradicionals.

Cortes de Cima Palhete neix en els sòls argilo-calcaris, al peu de la Serra do Mendro, on els raïms es vinifiquen manualment per preservar tota la seva puresa. Es porta a terme una infusió de raïms sencers de syrah amb la fracció líquida de viognier, que fermenten durant una setmana en un dipòsit de 2000 litres. Després d'un premsat vertical, el vi envelleix sobre les seves mares en acer inoxidable, sense l'addició de sulfits i protegit de manera natural. Finalment, s'embotella sense filtració, conservant la seva autenticitat i frescor.

Cortes de Cima Palhete no és només una barreja de raïms, és el resultat d'una col·laboració en què la tradició es troba amb la innovació. Una celebració del passat amb una mirada cap al futur.

 

2023

Cortes de Cima Palhete 2023 presenta un to rosat clar i delicat. Al nas, destaca amb aromes de fruits vermells frescos com maduixa i gerd, acompanyats de subtils notes de fruits de pinyol com préssec. També s'hi perceben tocs vegetals i un lleuger fons resinós. Al paladar, resulta elegant amb una acidesa viva que prolonga el sabor, fent que aquest rosat sigui tant refrescant com sofisticat. Ideal per a aquells que busquen un vi lleuger i amb personalitat.
2023
91 Parker
2023

16 Pts Jancis Robinson

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.