Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Cortes de Cima Blanco

Cortes de Cima Blanco

Menys intervenció, més identitat
Ecològic
Cortes de Cima Blanco
priority_high 75 cl.
2023 Oferta!
91 Parker
redeemAconsegueix 0,46 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Alentejo
Zona d’elaboració Alentejo
Vinho Regional Alentejo
Denominació d\'origen Vinho Regional Alentejo
Cortes de Cima
Celler Cortes de Cima
Conté sulfits
90% Albariño, 10% Sauvignon Blanc
Varietats 90% Albariño, 10% Sauvignon Blanc
9.0
Servei 9.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Cortes de Cima Blanco 2023

Vi blanc Ecològic. 10 meses en barricas de roble i 8 meses en depósitos de acero inoxidable.

Estil Cortes de Cima Blanco
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Carns blanques, Peix blau, Plats picants

Sobre Cortes de Cima Blanco

Quan Anna Jørgensen va assumir les regnes del celler familiar Cortes de Cima, portava amb ella el coneixement adquirit durant els seus anys d'aprenentatge en diversos cellers del món. Amb una visió fresca i decidida, tenia clar el seu objectiu: donar un gir a l'estil dels vins "de nou món" que els seus pares, Carrie i Hans Jørgensen, havien creat a Alentejo. En lloc de seguir la tradició d'intervenció tecnològica, Anna va optar per un enfocament més respectuós amb el terroir, apostant per un treball menys intervencionista.

No va ser una tasca fàcil, especialment tenint en compte que Cortes de Cima compta amb més de 240 hectàrees de vinyes. Però Anna, conscient de la importància d'un canvi sostenible i equilibrat, va decidir envoltar-se d'experts com Marco Simonit, un reconegut especialista en poda, i Pedro Parra, un referent en la viticultura de terroir. Amb la filosofia de "menys és més", Anna es va proposar crear una col·lecció de vins que fossin una expressió pura del terroir d'Alentejo, sense perdre l'essència del seu llegat familiar.

Un clar exemple d'aquest canvi de rumb és Cortes de Cima Blanco, un vi que reflecteix perfectament la nova direcció del celler. Els raïms d'albariño i sauvignon blanc, cultivats en les vinyes costaneres de la regió Alentejana, es conreen sota pràctiques ecològiques i biològiques. La verema, realitzada en les primeres hores fresques del matí, garanteix raïms de la millor qualitat, que després es desrapen i premsen, per reposar a baixes temperatures durant 24 hores. La fermentació es duu a terme a temperatura controlada, tant en bótes de roure com en dipòsits d'acer inoxidable, on el vi madura durant 6 mesos sobre lies fines, amb remoguts regulars per donar-li més complexitat. Finalment, la criança en roure francès (40%) li aporta una subtilesa que es combina a la perfecció amb la frescor de les fruites.

Com a resultat, Cortes de Cima Blanco és un vi equilibrat, amb la frescor i la complexitat que defineix l'estil d'Anna: un vi que porta la tradició familiar cap al futur, sense perdre de vista el respecte per la terra i l'autenticitat de la regió.

 

2022

Cortes de Cima Blanco 2022 presenta un paladar elegant i equilibrat. Al nas, destaquen delicades notes de cítrics com llimona i aranja, que es complementen amb subtils matisos florals. En boca, aquest vi mostra una textura cremosa, combinada amb rics sabors afruitats. L'acidesa ben integrada aporta frescor i vivacitat, fent d'aquest blanc una opció ideal per a aquells que cerquen una experiència refrescant i gastronòmica.
2023
91 Parker
2022
91 Parker
2022

17.5 Pts Jancis Robinson

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

22,95 € IVA inc.
-10% 25,50 €

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.