Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria Viñedo Singular és un distingit vi blanc de la D.O.Ca. Rioja, elaborat per Bodegas Valdemar. Aquest celler és un referent en la producció vinícola de La Rioja, la seva trajectòria va ser reconegut per Wine&Spirits en situar-la entre les 5 millors cellers de Rioja en els últims 25 anys.
En aquest sentit, Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria Viñedo Singular és una expressió de la qualitat del celler, pertany a la innovadora i distingida aposta que Bodegas Valdemar va fer des de 1987 per la producció d'un vi blanc fermentat en barrica.
Aquest vi és un monovarietal de Macabeu. Els vinyers, plantats en 1975, procedeixen de la Finca Alto Cantabría, situada a Rioja Alta.
El clima de la regió és continental d'influència atlàntica amb temperatures extremades i poques hores de sol anuals.
L'elaboració de Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria Viñedo Singular va començar amb una verema durant la primera setmana d'octubre. Posterioment es va fer una maceració pelicular durant 24 hores a baixa temperatura. Finalment, la fermentació i criança es van fer en barriques de roure francès.
Aquest fantàstic vi està llest per beure des del seu embotellat al febrer.
L'anyada de 2011 de Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria va ser seleccionada com el millor Blanco Español del 2012 per la prestigiosa revista nord-americana Wine Spectator.