Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge

Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge

Mineralitat vibrant, passió borgonyona
Ecològic
Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge
75 cl.
2023
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Bourgogne
Denominació d\'origen AOC Bourgogne
Chavy-Chouet
Celler Chavy-Chouet
Conté sulfits
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
15.0
Servei 15.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge 2023

Vi negre Envellit en fusta Ecològic. 10 meses en barricas de roble.

Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge 2023 és un vi que t'endinsa en un món d'elegància i frescor. Quan el serveixes, els seus aromes t'embolcallen amb notes seductores de cireres confitades, maduixes madures i sucoses gerds, acompanyades per un toc subtil d'espècies que aporta un caràcter intrigant. En boca, aquest vi es mostra fluid i sucós, però al mateix temps revela una estructura ferma i un cos notable, recordant gairebé al robust Pommard. L'anyada 2023 va ser especialment favorable, amb condicions climàtiques que van permetre una maduració òptima del raïm, resultant en un vi equilibrat, madur i ple de vida. Ideal per a aquells que busquen gaudir d'un vi fi, amb una persistència inoblidable.

Estil Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Risottos, Amanides, Carns vermelles

Sobre Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge

En moltes tradicions culturals i religioses, els padrins tenen la missió de guiar els seus fillols en valors i principis. Però fora de l'església, aquest rol adquireix una dimensió molt més pràctica. Un padrí pot ser un mentor, algú que ensenya amb paciència i comparteix la seva experiència per ajudar una altra persona a créixer.
Un exemple perfecte es troba en el món del vi amb Romaric Chavy. Avui reconegut a Borgonya per la seva precisió i passió en la vinificació, va començar el seu aprenentatge als 12 anys gràcies al seu padrí, el visionari François Mikulski. Entre bótes, fermentacions i vinyes, Romaric va descobrir amb el seu padrí no només tècniques, sinó també filosofia, respecte per la terra i amor per l'ofici.

Aquest aprenentatge primerenc li va servir de trampolí quan, als 22 anys, després de la mort del seu pare Hubert Chavy, va haver d'assumir el projecte familiar Chavy-Chouet. El celler és fruit de dos cognoms de dos pobles, units per l'amor a la terra durant set generacions: la família Chavy, de Puligny-Montrachet, i la família materna, de Pommard. Després de sis anys a l'escola de vins i experiències en viticultura a quatre continents, Romaric va assumir el lideratge del celler, combinant precisió, tradició i innovació en el cultiu de 15 hectàrees repartides en 14 denominacions.

D'entre els seus vins, Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge destaca pel seu caràcter elegant i profund. Elaborat amb pinot noir de vinyes de 70 anys cultivades de manera sostenible sobre sòls argilosos, aquest vi es vinifica amb mínima intervenció: 100% desrapat, amb poc bazuqueig i una mica de remuntat, i es cria durant 10 mesos en bótes de roure francès, de les quals un 10% són noves.

Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge reflecteix la dedicació de generacions senceres i la filosofia de Romaric. Testimoni de passió, precisió i respecte pel terroir, valors que li van ser transmesos des de petit pels seus mentors i que avui es plasmen en cadascuna de les seves ampolles. 




 

2023

Chavy-Chouet La Taupe Bourgogne Rouge 2023 és un vi que t'endinsa en un món d'elegància i frescor. Quan el serveixes, els seus aromes t'embolcallen amb notes seductores de cireres confitades, maduixes madures i sucoses gerds, acompanyades per un toc subtil d'espècies que aporta un caràcter intrigant. En boca, aquest vi es mostra fluid i sucós, però al mateix temps revela una estructura ferma i un cos notable, recordant gairebé al robust Pommard. L'anyada 2023 va ser especialment favorable, amb condicions climàtiques que van permetre una maduració òptima del raïm, resultant en un vi equilibrat, madur i ple de vida. Ideal per a aquells que busquen gaudir d'un vi fi, amb una persistència inoblidable.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.