Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Château des Ferrages Les Infirmières Blanc

Château des Ferrages Les Infirmières Blanc

Un clairette sorprenent fermentat en barrica
Biodinàmic
Château des Ferrages Les Infirmières Blanc
75 cl.
2019
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Provença
Zona d’elaboració Provença
AOC Côtes de Provence
Denominació d\'origen AOC Côtes de Provence
Château des Ferrages
Celler Château des Ferrages
Conté sulfits
100% Clairette
Varietats 100% Clairette
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Château des Ferrages Les Infirmières Blanc 2019

Vi blanc Fermentat en bóta Biodinàmic.

Estil Château des Ferrages Les Infirmières Blanc
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Foie, Verdures, Marisc, Peix blanc, Aperitiu, Peix blau, Fumats

Sobre Château des Ferrages Les Infirmières Blanc

La clairette és, sens dubte, una de les varietats de raïm més antigues de França. Diverses teories, encara que no hi ha res demostrat històricament, suggereixen que el seu origen es troba a Adissan, al departament de l'Hérault, al voltant de l'any 1490. Sigui com sigui, el que ningú pot qüestionar és l'origen mediterrani d'aquesta varietat. Amb ella es produeix un dels vins blancs més captivadors: el Château des Ferrages Les Infirmières Blanc.

El prestigiós celler Chapoutier està darrere de la creació d'aquest vi que neix a Pourcieux, just a la zona de Sainte-Victoire, dins la A.O.C. Côtes de Provence. Aquí Mathilde Chapoutier va descobrir el Château des Ferrages, una finca de 28 hectàrees que va ser restaurada i complementada amb unes magnífiques instal·lacions enològiques, equipades amb tecnologia d'avantguarda, on es realitzen vinificacions tradicionals però d'alta qualitat. Potser aquest és el secret del Château des Ferrages Les Infirmières Blanc: fer el d'abans, però fer-ho excepcionalment bé. El raïm, que creix als peus del Mont Aurèlin (sobre sòls argilosos, llimosos i calcàris), és collit a mà quan arriba al seu punt òptim de maduració. Això es possible gràcies al seu clima fresc (malgrat la seva proximitat al Mediterrani) i així es manté un raïm fresc i amb l'acidesa idònia. Durant tot el procés de producció, aquest detall és meticulosament cuidat. Per aquest motiu, les raïms són collides al matí, evitant les hores de més calor, i arriben al celler ben fresques i a la temperatura adequada. D'allí i ràpidament, per preservar el màxim d'aromes possibles, el Château des Ferrages Les Infirmières Blanc passa a la premsa i és lleugerament espremut. Un cop obtingut el most, el Château des Ferrages Les Infirmières Blanc reposa lleugerament i es prepara per a la fermentació alcohòlica que es realitza dins les bótes.

En general, es tracta d'un vi jove, sense envelliment en cap tipus de material, que s'embotella ràpidament -però que madurarà durant un temps prolongat dins l'ampolla-. Sens dubte hi haurà molts monovarietals de clairette, però et podem assegurar que cap com el Château des Ferrages Les Infirmières Blanc.

2017

Château des Ferrages Les Infirmières Blanc 2017 és un blanc aromàtic, d'una finor i delicadesa exquisides, amb reflexos groc daurat i de palla. Al nas és complex, amb una amalgama d'aromes que oscil·len des de la fruita de pinyol fins als cítrics, sense oblidar les pinzellades minerals. Al paladar és ric i profund, càlid i persistent. Un vi per degustar mentre es gaudeix i es medita.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.