Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar

Château de Ferrand

Un dels vins més prometedors de Saint-Émilion
75 cl.
2021
90 Parker
90 Decanter
Detalls
Alcohol 13.00%
Zona d’elaboració Burdeus
Denominació d\'origen AOC Saint-Émilion
Celler Château de Ferrand
Conté sulfits
Varietats 70% Merlot, 29% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon
Servei 15.5
Volum 75 cl.
Notes de cata Château de Ferrand 2021

Vi negre Envellit en fusta Agricultura respectuosa. 12 mesos en bóta de roure.

Estil Château de Ferrand
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns vermelles, Arrossos, Caça

Sobre Château de Ferrand

A Saint-Hippolyte, a prop de 100 metres d'altitud, Château Ferrand posseeix un dels vinyers més elevats de la A.O.C. Saint-Émilion. És en aquest emplaçament on pren vida Château de Ferrand, un dels vins més destacats de Burdeos.

Château de Ferrand és un vi negre coupage de merlot, cabernet sauvignon i cabernet franc elaborat per aquest celler al sud de Burdeos, més concretament a Saint-Émilion, a tocar de la vall del Dordonya. En aquesta contrada, el celler té 32 hectàrees plantades a la plana de Saint-Émilion sobre sòls majoritàriament argilo-calcàris, la composició dels quals varia segons la parcel·la. Depenent de la seva ubicació, en alguns indrets predominarà l'argila, mentre que en altres serà més calcari. Aquestes particularitats, sumades al fet que les vinyes es troben en el punt més alt de la A.O.C. Saint-Émilion, resulten en raïms singulars, únics en la regió, que maduren més tardanament respecte a la resta de vinyes de l'entorn. Això es tradueix en aromes espectaculars i nivells de acidesa exquisits.

El caràcter i la naturalesa del sòl també influeixen en la tasca vitivinícola, ja que l'objectiu primordial i exclusiu a Château de Ferrand és capturar l'essència del terroir. Així, cada parcel·la es tracta d'acord amb el seu potencial, realitzant-se una sèrie de labors: la poda, l'esporga i el desbrotat. Cal destacar que a Château Ferrand no s'han emprat herbicides en els darrers 15 anys, obtenint com a resultat una collita totalment orgànica i lliure de productes químics. Igualment, la maduresa del raïm es verifica diàriament de manera sensorial, confirmant-se posteriorment les suposicions amb anàlisis tècnics i fenòlics.

Arribat el moment, es duu a terme la verema de Château de Ferrand. Aquesta tasca es divideix en tres etapes: comença amb la selecció de la vinya, continua amb la tria manual i finalitza amb la selecció òptica abans que els raïms siguin introduïts per gravetat als dipòsits. Aquesta és també una de les empremtes d'identitat de Château de Ferrand, on es pretén executar la feina al celler amb la mínima intervenció possible. Finalment, Château de Ferrand madurarà entre 14 i 18 mesos en bótes de roure francès de gra fi, on el fruit mantindrà sempre un rol protagonista.

Château de Ferrand es embotellarà a la propietat. No podem assegurar amb total certesa que Château de Ferrand sigui el millor vi de la A.O.C. Saint-Émilion. El que sí que podem garantir és que Château de Ferrand és, com a mínim, una de les opcions més captivadores de la regió.

2021
90 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible