Can Sumoi Ancestral Montònega

75cl 2018

Can Sumoi Ancestral Montònega 2018

90
Parker
Vegà
Natural
Altres escumosos Natural i Vegà.
11,00 €
IVA inc.
6x
-5%
10,44 €
unitat
IVA inc.

Aconsegueix 0.33 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Aconsegueix 0.33 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte

Can Sumoi Ancestral Parellada 2018 és un vi escumós, equilibrat, fragant i fresc. De nas intens, destaquen les aromes a fruita blanca madura amb notes florals. En boca és fluid, amb elegant bombolla i o final lleugerament salí que el fa llarg i persistent.

Altres escumosos Natural i Vegà.
Alcohol: 10.00%
Denominació d\'origen: Penedès
Celler: Can Sumoi
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Tipus de Raïm: Parellada
Can Sumoi Ancestral Montònega
Vegà
Natural
Altres escumosos Natural i Vegà.
Enviament gratuït a Península i 50% a Balears per comandes superiors a 150€

Dret de devolució (14 dies naturals)

Valoració clients: Excel·lent

Servei

Maridatge

Característiques Can Sumoi Ancestral Montònega

Can Sumoi Ancestral Parellada és un vi escumós elaborat per Can Sumoi al Montmell, D.O. Penedès.

 

Can Sumoi és la nova finca de vins naturals de Raventós i Blanc.

Un cop van sortir en l'any 2012 de la D.O. Cava, van decidir buscar el lloc més adequat per elaborar aquest tipus de vins. A Can Sumoi troben la ubicació adequada. Una finca de 400 hectàrees, situada a 600 metres d'altitud. Amb 20 hectàrees de vinya amb varietats autòctones, Parellada, Sumoll i Xarel·lo, aquesta última en procés de recuperació. La finca també disposa de 3 masies del segle XVIII i un antic celler.

Aquí Pepe Raventós, enòleg i viticultor, vol elaborar vins naturals amb origen, obtenint el fidel reflex de la terra on neixen i el seu paisatge. Per a això, treballa tota la finca de forma biodinàmica, i elabora els seus vins recuperant les tradicions rurals i sense afegir cap tipus d'additiu enològic.
 

Can Sumoi Ancestral Parellada es un vi escumós elaborat amb Parellada de vinyes situades a 550 metres d'altitud sobre sòls argilo-calcaris, plantats en vas.

Després d'una verema manual, el raïm és derrapat i trepitjada suaument en atmosfera inerta. Macera 4 hores amb les pells i arrenca la fermentació és en dipòsits d'acer inoxidable, a temperatura controlada, 16°C, amb llevats indígenes de la vinya. Acaba la fermentació a l'ampolla on reposa uns mesos abans de sortir al mercat.
 

 

Can Sumoi
209416
2000 Elements

Referéncies escpecífiques

ean13
8421478960030

Puntuacions anyades Can Sumoi Ancestral Montònega

Notes de cata Can Sumoi Ancestral Montònega

Alcohol: 10.00%
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Tipus de Raïm: Parellada
Denominació d\'origen: Penedès
Celler: Can Sumoi
Alcohol: 10.00%
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Tipus de Raïm: Parellada
Denominació d\'origen: Penedès
Celler: Can Sumoi
Alcohol: 10.00%
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Tipus de Raïm: Parellada
Denominació d\'origen: Penedès
Celler: Can Sumoi
Can Sumoi és un projecte de Pepe Raventós i Francesc Escala. Una antiga petita finca recuperada de 20 hectàrees de vinya entre 380 hectàrees de bosc és l'escenari ideal per a l'origen d'aquesta família de vins naturals. Una agricultura biodinàmica i una mínima intervenció en els processos d'agricultura i vinificació donen peu a uns vins que reflecteixen el seu origen, recuperant tradicions i sense cap tipus d'additiu enològic. Vins naturals, vins nus, vins que transmeten sinceritat.