Campo Viejo Blanco és un vi blanc elaborat pel celler Campo Viejo a Logronyo, DOCa Rioja.
Campo Viejo posseeix una llarga trajectòria que es remunta a la seva primera verema de 1959, elaborada a l'antiga bodega d'Ortigüela, fins a la inauguració de la moderna bodega sostenible el 2001, on la llarga dedicació de Campo Viejo a l'elaboració de vins de Rioja, juntament amb l'aplicació de les tècniques més avançades, els ha permès desenvolupar noves combinacions en els mètodes tradicionals per oferir avui en dia estils de vi més moderns, vibrants i expressius.
Campo Viejo controla més de 1900 hectàrees per elaborar els seus vins, la majoria de ceps amb més de 25 anys d'edat. D'aquesta manera disposen de diferents altituds, orientacions i sòls per escollir els millors raïms en les millors condicions.
Campo Viejo Blanco és un vi elaborat amb viura, verdejo, chardonnay i tempranillo blanc.
Després de la verema, el most és netejat mitjançant la tècnica de flotació, utilitzant nitrogen per protegir el color i l'aroma. Un cop net el most, fermenta en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada, 16-18°C. Un 10% del vi és criat durant 3 mesos en bótes noves de roure americà. Durant aquest temps, la resta del vi roman en contacte amb les seves mares fines.