Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Vegà
Natural
Camillo Donati Il Mio Zoe Malvasia Dolce

Camillo Donati Il Mio Zoe Malvasia Dolce

Chispeante dolçor ancestral
Ecològic
Vegà
Natural
Camillo Donati Il Mio Zoe Malvasia Dolce
75 cl.
2021
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
5.00%
Alcohol 5.00%
Emilia-Romaña
Zona d’elaboració Emilia-Romaña
Altres escumosos
Tipus de escumós Altres escumosos
Camillo Donati
Celler Camillo Donati
Altres escumosos, Pet-Nat, Vi
100% Malvasia di Candia Aromatica
Varietats 100% Malvasia di Candia Aromatica
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Camillo Donati Il Mio Zoe Malvasia Dolce

Altres escumosos Natural, Ecològic i Vegà.

Estil Camillo Donati Il Mio Zoe Malvasia Dolce
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Postres dolces

Sobre Camillo Donati Il Mio Zoe Malvasia Dolce

En l'Antiguitat, els vins blancs dolços eren els més apreciats. Creta, illa grega, era una de les productores principals i gaudia d'una gran difusió i èxit comercial per tot el Mediterrani. Sota aquesta premissa ancestral, Camillo Donati, un excomptable que ho deixa tot per dedicar-se plenament a les vinyes heretades del seu pare i avi a la localitat italiana de Groppone, a Parma (Emília-Romanya), elabora uns vins naturals seguint els processos espontanis que sempre han caracteritzat l'elaboració del vi al llarg dels segles.

Així, Camillo Donati Il Mio Zoe Malvasia Dolce es tracta d'un escumós que ens transporta directament a un temps passat tant per la manera d'elaborar-se com pels seus resultats. Produït amb la varietat malvasia de candia aromàtica, els raïms es cultiven de forma ecològica i amb tractaments biològics. En cap moment es fa ús de productes químics que puguin alterar l'equilibri natural del terrer. Després, al celler, Donati, basant-se en la mínima intervenció humana, duu a terme una fermentació espontània amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable i amb una maceració en contacte amb pells. Durant la fermentació es deté mitjançant filtració a través d'un filtre de sac que fa que el vi sigui agradablement dolç.

El resultat final és Camillo Donati Il Mio Zoe Malvasia Dolce, un vi escumós amb considerable sucre residual i baix contingut d'alcohol (4 a 6%). Tot un homenatge a un passat vitivinícola únic que pot beure's en qualsevol moment.

 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.