Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Natural
Calalta Undercover

Calalta Undercover

Un merlot sincer, discret i profundament autèntic
Natural
Calalta Undercover
75 cl.
2022
92 Decántalo
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.00%
Alcohol 14.00%
Véneto
Zona d’elaboració Véneto
IGP Veneto
Denominació d\'origen IGP Veneto
Calalta
Celler Calalta
Pet-Nat, Vi
100% Merlot
Varietats 100% Merlot
14.0
Servei 14.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Calalta Undercover 2022

Vi negre Envellit en acer inoxidable Natural. 9 meses en depósitos de acero inoxidable.

Calalta Undercover 2022 és un vi negre que es revela com un relat de frescor i elegància en cada copa. Elaborat exclusivament amb raïms merlot, ofereix una explosió sucosa de fruites vermelles com gerds i cireres que conquisten des del primer glop. Al nas, desplega sofisticats aromes de baies madures i un subtil toc especiat que el fa irresistible. La verema 2022 va permetre una maduració perfecta, accentuant el seu caràcter afruitat. La seva producció limitada a només 1.400 ampolles el converteix en un veritable tresor per a aquells que cerquen un vi excepcional que no només resulta accessible sinó també memorable.

Estil Calalta Undercover
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Embutits, Formatges curats, Formatges blaus, Formatges tous, Carns vermelles

Sobre Calalta Undercover

Undercover (encobert en anglès) és allò que no revela tot a primera vista. I aquest concepte defineix perfectament l'esperit d'aquest vi. Es tracta d'una expressió honesta i directa que amaga profunditat, territori i una filosofia molt clara darrere de cada ampolla.

Calalta Undercover neix dins de Calalta, un projecte artesanal i orgànic de viticultura i vinificació situat a la regió del Vèneto, al nord d'Itàlia, a les colines als peus del Monte Grappa. Es tracta d'un petit celler familiar liderat per Nicola Brunetti i la seva parella Giulia, que des de 2017 cultiven els seus propis vinyes seguint mètodes ecològics i de mínima intervenció.

La finca s'estén sobre 16 hectàrees on conviuen vinyes, boscos, oliveres i prats, creant un entorn ric en biodiversitat i un ecosistema equilibrat. Aquesta diversitat natural es reflecteix en vins que prioritzen l'expressió del terroir, el caràcter del sòl i el clima, per damunt d'artificis tècnics.

Undercover és una de les etiquetes més representatives del projecte. Un vi que no busca imposar-se, sinó sorprendre des de la senzillesa i l'autenticitat. Elaborat amb la varietat merlot, procedent de vinyes orgàniques situades a 180 metres d'altitud, sobre sòls d'argila vermella rica en pedreny, la verema es realitza a mà, en caixes de plàstic, cuidant al màxim la integritat del raïm.

Al celler, els raïms es seleccionen amb l'ajuda d'una taula vibratòria. Un 30 % fermenta en maceració carbònica amb raïm sencer, aportant frescor i fruita, mentre que la resta es desrapa i macera durant 4 dies amb les pells en acer inoxidable. La fermentació es duu a terme amb llevats autòctons, fidels a la identitat del vinya. Finalment, el vi envelleix 9 mesos en acer inoxidable, sense filtrar, preservant tota la seva puresa i expressió natural.

Undercover és una invitació a descobrir el que hi ha darrere d'una aparença senzilla. Un vi sincer, viu i profundament lligat a la terra que el va veure néixer.


 

2022

Calalta Undercover 2022 és un vi negre que es revela com un relat de frescor i elegància en cada copa. Elaborat exclusivament amb raïms merlot, ofereix una explosió sucosa de fruites vermelles com gerds i cireres que conquisten des del primer glop. Al nas, desplega sofisticats aromes de baies madures i un subtil toc especiat que el fa irresistible. La verema 2022 va permetre una maduració perfecta, accentuant el seu caràcter afruitat. La seva producció limitada a només 1.400 ampolles el converteix en un veritable tresor per a aquells que cerquen un vi excepcional que no només resulta accessible sinó també memorable.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.