Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Natural
Calalta Davvero

Calalta Davvero

Un riesling taronja que reflecteix la terra i la llum del Vèneto
Natural
Calalta Davvero
75 cl.
2023
93 Decántalo
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
11.50%
Alcohol 11.50%
Véneto
Zona d’elaboració Véneto
IGP Veneto
Denominació d\'origen IGP Veneto
Calalta
Celler Calalta
Pet-Nat, Vi
100% Riesling
Varietats 100% Riesling
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Calalta Davvero 2023

Orange wine Maceración con pieles Natural. 8 meses en lagares antiguos.

Calalta Davvero 2023 ofereix una experiència vibrantment única amb el seu perfil d'albercocs madurs, evocant un estiu en plena floració. A més, un toc subtil de romaní fresc i una lleugera alenada de càmfora afegeixen una dimensió aromàtica inesperada i captivadora. En boca, destaca per una mineralitat que complementa el seu cos i textura, fent de cada glop una agradable aventura sensorial. El seu final exòtic deixa una impressió duradora, recordant la frescor d'aquest any en particular. És una elecció recomanable pel seu sabor fresc, els seus tanins domats, i el notable equilibri entre els seus elements aromàtics i estructurals.

Estil Calalta Davvero
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Verdures, Amanides, Plats picants, Carns vermelles, Caça, Carns blanques, Formatges curats, Plats especiats

Sobre Calalta Davvero

Hi ha moments en la vida en què un canvi no és només un pas, sinó un punt d'inflexió. Nicola Brunetti ho sap bé. Quan va assumir el control del negoci familiar el 2017, Calalta ja existia com a projecte de la família, però ell va decidir transformar-lo: passar de ser proveïdor del celler cooperatiu a autèntic artesà del raïm, embotellant amb les seves pròpies etiquetes i un estil que, amb paciència i treball constant, s'ha consolidat amb els anys.

“El nostre vi és del nostre territori i és un sincer reflex de les característiques úniques de cada anyada”, diu Nicola, i la seva trajectòria ho demostra. La veritable revolució va començar fins i tot abans, el 2009, quan va decidir replantar les vinyes amb varietats úniques i inusuals per a la zona: merlot, cabernet franc, syrah, garnatxa, bronner, incrocio manzoni i riesling. 45 hectàrees que avui conformen un mosaic de ceps que expressen el terroir de Mussolente, al Vèneto (Itàlia) amb personalitat i autenticitat.

Entre aquests canvis, Calalta Davvero s'alça com a exemple de l'enfocament agosarat de Nicola. El treball a la vinya és meticulós i cada cep es cuida segons les seves necessitats específiques, respectant l'orientació de les vessants, la composició del sòl i la llum natural. Les veremes es realitzen de manera manual, seleccionant curosament els raïms per garantir que només els raïms en perfecte estat arribin al celler. 

Al celler, la vinificació del Calalta Davvero és igualment minuciosa. Aquest riesling adquireix el seu color taronja brillant després d'una maceració de 60 dies amb les pells, un procés que aporta estructura, complexitat i una textura sedosa que distingeix aquest vi. La fermentació es realitza amb llevats autòctons, evitant additius que puguin alterar l'expressió del raïm, i la criança durant 8 mesos en formigó respecta el caràcter del fruit, preservant la frescor i la vivacitat que caracteritzen aquesta anyada. 

Davvero és la materialització d'un punt d'inflexió, de la decisió d'arriscar-se, de mirar més enllà de la tradició i de convertir cada anyada en una oportunitat per descobrir quelcom nou. Cada ampolla revela complexitat, estructura i la petjada d'una vinya cuidada amb respecte absolut per la terra.



 

2023

Calalta Davvero 2023 ofereix una experiència vibrantment única amb el seu perfil d'albercocs madurs, evocant un estiu en plena floració. A més, un toc subtil de romaní fresc i una lleugera alenada de càmfora afegeixen una dimensió aromàtica inesperada i captivadora. En boca, destaca per una mineralitat que complementa el seu cos i textura, fent de cada glop una agradable aventura sensorial. El seu final exòtic deixa una impressió duradora, recordant la frescor d'aquest any en particular. És una elecció recomanable pel seu sabor fresc, els seus tanins domats, i el notable equilibri entre els seus elements aromàtics i estructurals.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.