Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Caberrubia Saca IX

Caberrubia Saca IX

De diverses extraccions a una obra mestra
Caberrubia Saca IX
75 cl.
95 Atkin
redeemAconsegueix 0,71 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.50%
Alcohol 14.50%
Andalusia
Zona d’elaboració Andalusia
Vino de España
Denominació d\'origen Vino de España
Bodegas Luis Pérez
Celler Bodegas Luis Pérez
Altres escumosos, Vi
Conté sulfits
100% Palomino Fino
Varietats 100% Palomino Fino
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Caberrubia Saca IX

(75 cl.). 3 años bajo velo en flor.

Luis Pérez Fino Caberrubia Saca IX és un vi generós que et captiva des del primer moment amb la seva complexitat elegant. Al nas, ofereix un fascinant ventall d'aromes amb notes de nous madures, un toc exòtic de soja i curri, i un fons d'aromes marins i balsàmics que evoquen la salinitat de l'oceà. En boca, es presenta equilibrat, amb un caràcter contundent que omple el paladar amb calidesa i un notable volum. És una recomanació per a aquells que cerquen una experiència profunda i rica en capes de sabor, ideal per a qui gaudeix dels vins amb personalitat i presència marcada.

Estil Caberrubia Saca IX
Lleuger
Amb cos
Sec
Dolç
Poc complex
Molt complex
Maridatge
Embutits, Formatges blaus, Arrossos

Sobre Caberrubia Saca IX

Si t'endinses en l'univers de Bodegas Luis Pérez, prepara't per a un viatge que combina història, innovació i pura passió per la terra. Tot va començar amb Luis Pérez Rodríguez, professor d'enologia i antic enòleg de Domecq, acompanyat dels seus fills, en un edifici que data de 1844. Restaurat amb cura, aquell racó antic va ser el primer laboratori de somnis del celler, on van vinificar durant anys fins que l'expansió va fer inevitable un nou celler, més gran i modern, sense perdre mai l'essència.

El projecte arrenca el 2002, amb merlot, syrah i petit verdot conreats sobre les margues i guixos de La Hacienda Vistahermosa, a Pago del Corchuelo. Però el que realment emociona és l'última etapa en què hi ha un retorn a les arrels del Jerez, a l'autenticitat de les seves vinyes i als vins que fan història. El 2011 comencen a treballar amb la varietat autòctona tintilla de rota i, des del 2013, sota la direcció de Willy Pérez, fill de Luis, neix un dels projectes més emocionants de l'actual “Revolució del Jerez”. Aquí, el veritable protagonista és l'albariza, la mítica terra blanca que defineix el caràcter únic del Marco de Jerez, imposant-se a la criança biològica i deixant que el raïm palomino fi parli per si mateix.

D'aquest esperit sorgeix Luis Pérez Fino Caberrubia Saca IX. El nom “Caberrubia” ret homenatge a la terra i al raïm palomino fi, i cada “Saca” indica un lot únic que reflecteix un moment concret de verema i fermentació. En aquest cas, la Saca IX és una barreja de diverses extraccions, seleccionades entre raïms de vinyes de 50 anys a Pago Carrascal, conreades sobre albariza laminar de Barajuelas, aquesta terra blanca que recorda a una baralla de cartes (d'aquí el nom) i que li atorga al vi la seva mineralitat i frescor.

La verema és un procés llarg i acurat. Els raïms es deixen al sol i es seleccionen un a un. Es premsen suaument, obtenint només un 35% de rendiment, i fermenten lliurement en bota. Cada bota té personalitat pròpia, marcada per la maduresa del raïm i el sol que rep. La mescla final de diferents extraccions dóna com a resultat un fino complex, amb cos, fresc i gastronòmic.

Luis Pérez Fino Caberrubia Saca IX és un viatge a l'origen del Jerez, un vi que combina tradició i precisió i que ressuscita el Jerez antic.



 

Luis Pérez Fino Caberrubia Saca IX és un vi generós que et captiva des del primer moment amb la seva complexitat elegant. Al nas, ofereix un fascinant ventall d'aromes amb notes de nous madures, un toc exòtic de soja i curri, i un fons d'aromes marins i balsàmics que evoquen la salinitat de l'oceà. En boca, es presenta equilibrat, amb un caràcter contundent que omple el paladar amb calidesa i un notable volum. És una recomanació per a aquells que cerquen una experiència profunda i rica en capes de sabor, ideal per a qui gaudeix dels vins amb personalitat i presència marcada.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

35,50 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.